Diet po kapi

Obdobje okrevanja po možganski kapi je resno in resno, ena od temeljnih vlog v njej pa je uravnotežena in uravnotežena prehrana. Kaj mora biti prehrana po kapi doma? Podrobnosti o sestavi in ​​prehrani.

Rehabilitacija in zdrava režim

Pravilna prehrana po kapi možganov je ključni trenutek za okrevanje celotnega telesa. Potem bodo učinkovito delovali vsi notranji organi, črevesja, žolčnik, jetra, ledvice, vranica, spolna kroglica. In ko je telo pripravljeno na boj, ima močan imunski sistem, potem je obdobje okrevanja manj boleče.

Osnovna načela izdelave menijev po kapi

Za kuhanje je pomembno, da uporabite sončnično olje, oljčno olje in sojino olje. Ogromna količina morskih sadežev in rib, kontrakazana kozica in kaviar. Del pustega mesa na dan ne sme presegati 120 g.

Treba je opustiti vse pekarske izdelke, bolje je jesti črni kruh iz celih zrn, ovsenih otrobi, koruzne moke. Jejte več zelenjave in sadov naravne rasti (če je mogoče).

Z dieto po ishemični možganski kapi bo najboljša pijača prečiščena voda, pa tudi zeleni čaj brez sladkorja in kompoti. Alkohol po kapi je strogo prepovedan v vseh odmerkih!

Vzorčna meni dieti po kapi

• Zajtrk: kozarec mleka z medom, dva kosa rženega kruha.
• Za prigrizek lahko jedo zeleno solato z rezino črnega kruha, popijete kozarec rahlo kuhanega čaja.
• Kosilo: Juha z zelenjavo na goveja juha, pire krompir, sadna solata z limonskimi klini.
• Večerja dva paradižnika, rezina črnega kruha, maslo z maslom in posuta z koperjem. Kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Opozorilo: po kapi se spremeni okus osebe, zato ne morete jesti, tudi če je prepovedana hrana. Glavna stvar je, da jeste malo, 5-6 krat na dan, jedo juho-pire, pijte veliko tekočine. Ne jejte preveč hladno ali vročo hrano. Prav tako morate piti celoten vitamin.

Sol je vzrok za hipertenzijo

Če se drži prehrane po ishemični možganski kapi doma, je pomembno zmanjšati količino soli v prehrani, spodbuja zadrževanje tekočin in zvišuje krvni tlak ter daje stres na možganska plovila. Namesto tega je mogoče dati v posodo trave in začimbe, ki ne vsebujejo soli.

Diet z ishemično kapjo

Dieta po kapi za vsak dan mora vsebovati omejitev živalskih maščob, potem ko so vse te komponente sposobne povzročiti mikroinsult in kap. Veljaven meni je naslednji:

• Zajtrk - ovsena kaša, suho sadje, ne močan čaj.
• Drugi zajtrk - lahka solata z zelišči, kos črnega kruha.
• Kosilo - juha z pustim mesom ali ribami, pire krompir in sadna solata.
• Popoldanski prigrizek - nizkokalorični skuto.
• Večerja - kuhano piščanec in del ajde kaše, kozarec kompote.

Takšen prehrambeni pacient po kapi mu bo omogočil, da bo hitro obnovil življenjske sile in po rehabilitaciji po bolezni. Pomembno je, da ne vkljucite konzervirane hrane iz skladišca, polizdelkov, pripravljenih omak, juh in pri iskanju izdelkov, poglejte na embalažo, da nadzirate nivo natrija, ki je glavni vir namizne soli.

Zdrava uravnotežena prehrana in izmerjen življenjski slog - odlično preprečevanje vseh bolezni!

Diet po kapi - značilnosti in splošna pravila prehrane doma

Rehabilitacija po kapi je dolg in težek proces. Pravilna prehrana ima ključno vlogo v obdobju okrevanja, skupaj z zdravljenjem z zdravili in vadbo.

Bolniki morajo revidirati svojo prehrano, odstraniti maščobo, ocvrto, prekajeno hrano, opustiti slabe navade. Pravilna prehrana lahko zmanjša tveganje ponavljajočega se kapi za 30 odstotkov.

Tiste, ki se zanimajo za to, kaj naj sledijo bolniki po kapi in kaj je pravilna prehrana v tej bolezni doma, predlagamo, da preberete ta članek.

Tabela številka 10 z boleznimi možganov

Zdravniki priporočajo, da držite tabelo številka 10. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je to najboljša tabela, ki prispeva ne samo k okrevanju po možganski kapi, temveč tudi preprečuje ponovitev bolezni.

Načela prehranjevanja 10:

• zmanjša vsebnost kalorij v posodah - to je posledica dejstva, da meni uvaja ogljikove hidrate in maščobe rastlinskega izvora;
• v prehrani se uvaja veliko število živil, bogato z kalijem in magnezijem (kar je koristno za krvne žile);
• uporaba soli je omejena;
• Izključite vse izdelke, ki vzbujajo živčni sistem (kava, čokolada, začimbe).

Prehrana mora biti bogata z beljakovinami. Ampak kot beljakovine je zaželeno uporabljati ribe, skute, mlečne izdelke. Meso je dovoljeno, vendar v pusto obliko in majhne količine.

Načela prehranjevanja za moške in ženske

Vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 2500 kilokalorij. Izdelki se združujejo, kot sledi:

• Beljakovine - ne več kot 90 gramov. Vključujejo nizko-maščobne sorte rib, morskih sadežev, jajc, mlečnih izdelkov, govedine, teletine. Dovoljeni so zajec, puranje in piščanec.
• Ogljikovi hidrati - 400 gramov. Prednost imajo daljši ogljikovi hidrati: žita, kakovostna testenina, kruh iz celih psenic.

Izključiti je treba hitre ogljikove hidrate (sladkor, pecivo), ne nosijo hranilne vrednosti, izvajajo pritisk na prebavni sistem in poslabšajo bolnikovo stanje.

• Maščobe - do 50 gramov. Potrebno je uživati ​​maščobe rastlinskega izvora (zelenjava, oljčno olje). Maščobe živalskega izvora (maslo) so strogo prepovedane.
• Čista voda - od ene in pol litrov na dan.
• Sveža zelenjava in sadje - do 1 kilogram na dan.

Priporočena delna hrana - obroke je treba razdeliti na 5-6 delov. To bo pripomoglo k zmanjšanju bremena telesa, izboljšanju prebave in gibljivosti črevesja. Drobni obroki bodo znatno zmanjšali verjetnost prenajedanja.

Temperatura hrane je odvisna od njene cepitve in hitrosti prebave. Ne jejte preveč vroče ali hladne hrane. Hrana mora biti topla ali pri sobni temperaturi.

Skladnost hrane mora biti mehka, čista. Če ni možnosti za uporabo mešalnika za mletje hrane, potem je zelo majhno, da lahko hrano prekrijemo. Takšno hrano lahko zlahka žvečimo, kar je pomembno za ljudi z obraznimi mišicami.

Priporočljivo je, da služi kuhano, pečeno ali parovo hrano. Sadje, zelenjavo in jagodičje lahko dobite sveže. Izključuje ocvrto, maščobo in prekajeno hrano.

Dieta 10 je predpisana za moške in ženske. Priporočila za okrevanje po možganski kapi niso odvisna od starosti ali spola. Meni je mogoče prilagoditi, če bolnik, ki je trpel možgansko kap, trpi zaradi drugih bolezni (hipertenzija, diabetes mellitus in tp). Toda to so posebni primeri, v takšnih situacijah se zdravnik spremeni v prehrani, izhajajoč iz povezanih bolezni bolnika.

Če je dojenček dojenček, nič drugega ne more jesti, otroški nevrologi sestavljajo samohrano dojenčka (to so mlečne formule ali žita, odvisno od starosti).

V prvih dneh po napadu

Prvi dan po zasegu je treba varčevati. Če bolnik ni v enoti za intenzivno nego, je njegovo stanje zadovoljivo, potem dnevna kalorična vrednost ne sme presegati 1500 kilokalorij.

V naslednjih dneh se kalorična vrednost dvigne za 1000 kilokalorij. Pacient je dolžan dati podrgano hrano, ker še vedno ne more žvečiti hrane.

Zaželeno je, da je skladnost hrane podobna otroškemu sadnemu pireju (homogena in brez grudic).

Prehrana mora biti v celoti uravnotežena, zato je treba upoštevati dieto številka 10. Glavna naloga v prvih dneh po kapi je preprečiti drugi napad.

Da bi to naredili, morate zmanjšati raven škodljivega holesterola v krvi. Ta snov tvori aterosklerotične plošče, za katero je potrebna tudi prehrana. Motijo ​​delovanje krvnega sistema, blokirajo lumne in povzročajo bolezni.

Pri bolnikih s posteljico

Prvič so pogoltnili veliko posteljnih bolnikov. Hranila se dajejo intravensko, voda pa se daje z majhno žlico. V akutnem obdobju se pacientu doda le voda 2-3 dni, v naslednjih nekaj dneh pa mu damo sadni sok, razredčen z vodo.

Po nekaj dneh se prehrana pacientov postelje širi. Poleg tega se lahko bolniki hranijo s sondo. Imajo sadne sokove in proizvode mlečnega izvora. Na naslednji stopnji se uvedejo zelenjavne juhe (zelenjava se prenese skozi mešalnik). Takšna juha se daje v majhnih delih, izliva v vrv sonde. Pacientu je dovoljena piščančja juha. V hrano se dodajo tekoči vitamini.

Ko je ugotovljena funkcija požiranja, se pacient napaja z žlico. Vse jedi so dane v tekoči obliki. Obrok je razširjen s pire krompirjem, jajci, skuto, govejem ali ribičem, paro. Zelo koristni sveže stisnjeni sokovi, ki pomagajo obnoviti.

V ležišču je ležeči pacient, vzglavnik je pod hrbtom, da malo dvigne človeka, položi prtič na prsi. Hrana je na voljo z žlico. V posebnih pijačah je treba vročo vodo in sokove služiti tako, da vsebine ne preletite na posteljo.

Nato video o tem, kako pravilno napolniti posteljo pacienta iz žlice:

Jejte med rehabilitacijskim obdobjem

Obdobje rehabilitacije je resen in odgovoren čas. Pravilna prehrana skupaj z drugimi metodami terapije bo pripomogla k obnovitvi telesa.

Dieta v tem obdobju je namenjena naslednjim ciljem:

• Zasičenost z beljakovinami - pospešijo regeneracijo možganskih celic, ker so glavni gradbeni material telesa;
• Zmanjšanje holesterola v krvi - netopne maščobe se usedejo na stene krvnih žil, zožujejo vrzeli.
• Zasičenost telesa z vitamini in minerali - med predelavo mora pacient napolniti telo z vitamini.

Med obnovitvenim obdobjem je oseba običajno doma. Obstaja veliko tveganje za skušnjavanje. Toda vsaka razčlenitev lahko povzroči ponovitev. Med sanacijo je treba upoštevati naslednja pravila o prehrani:

• Izključi vsak alkohol (pivo, koktajli, energijske pijače, vključno);
• uporabljajte manj izdelkov, ki vsebujejo škrob, ker zgoščuje kri;
• Izključiti ostro hrano, saj je škodljiva za stene krvnih žil;
• znatno zmanjšati porabo sladkorja;
• Izogibajte se pijačam, ki vsebujejo kofein, saj lahko povzročijo pritiske.

Vsak bolnik ima svoje želje po okusu. Zelo težko je opustiti vse navade. Med rehabilitacijo so dovoljene nekatere razvajanja:

• Večkrat na teden namesto kave je bilo dovoljeno piti kavo osvežilne pijače, na primer: radiča. Vsebuje malo kofeina in ne more povzročiti pritiska na tla.
• V majhnih količinah lahko občasno jedo čokolado in sladice.
• Lahko vstopite v prehrano pekovskih izdelkov, če pa so narejeni iz polnozrnate moke.
• Enkrat na teden je dovoljena vnos mastnih rib, vendar le v majhnih količinah. Ribe morajo izbrati šibko soljenje.

V tem članku boste našli recepte za ljudska zdravila za aterosklerozo cerebralnih posod.

Če zaupate samo uradni medicini - vaša pozornost je pomembna za zdravljenje ateroskleroze cerebralnih posod.

Kako in kdaj dodati hrano prehrani

Uvedba novih izdelkov v meniju pacientov, ki so trpeli zaradi kapi, je podobna prehrani otroka, ki ga injiciramo z vabami. Na začetku se bolniki injicirajo s sadnimi sokovi in ​​tekočimi mlečnimi izdelki. Nato dodajte brisano zelenjavo. Vse to dopolnjuje z bučkami na piščancu.

Ko človek lahko žveči sam, mu dobi pire krompir, kašice (vendar je predhodno grundiranje zaželeno zdrobiti v stanje moke).

Potem se meso in ribe, pripravljene za paro, skuto, jajca uvedejo v prehrano. Vsi izdelki morajo biti zmleti do konice pire.

Postopoma se bodo obrazne mišice vrnile v normalno stanje, nato pa naj se hrana razreže v majhnih kosih.

Zbirka in vzorčni meni

Pri pripravi prehrane doma je vredno slediti osnovnim načelom prehrane:

• hrano kuhana v kuhani, pečeni ali paro obliki;
• izključi ocvrto, prekajeno, maščobno hrano;
• Prepovedano je jesti ostro in slano živilo, preproste ogljikove hidrate;
• je treba združiti deleže beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Meni z meniji za dan:

• Zajtrk - nesladkano ovseno kašo z dodatkom sadja ali suhega sadja, sokova, nekaj oreškov;
• Drugi zajtrk - zelenjavna solata z rezino krompirjevega kruha;
• Kosilo - Juha z kosom pustega mesa, ajdove kaše, sadja;
• Popoldanski prigrizek - del z nizko vsebnostjo maščobnega skuta, če želite, lahko dodate posušeno sadje;
• Večerja - kos mesa (kunec ali piščanec) ali ribe, pire krompir, kompot.

Po kapi se vsa telesna sredstva vržejo v zgodnje okrevanje. Zato mora biti hrana nežna.

To bo znatno zavleklo okrevanje in lahko povzročilo drugo kap.

Nudimo video o prehrani bolnikov med možgansko kapjo:

Hod gibanja

Opis je trenutno vklopljen 16.5.2012

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 1 mesecu
• Časovni okvir: nenehno
• Stroški izdelkov: 1700-1900 rubljev na teden

Splošna pravila

Ishemična možganska kap Je pogoj, ki se razvije zaradi zmanjšane oskrbe krvi v možganih v arterijskem bazenu. To vodi do ishemije tega območja in nastaja nekroza možganskega tkiva. Klinično se označen s pojavljanjem odporne (več kot 24 ur), kontaktnih simptomov, ki ustreza fungicidno žilne bazenom in identifikacije v CT ali MRI akutno kontaktno cerebralne infarkcije.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolizem proti ozadju ateroskleroza možganska plovila. Z lezijami velikih arterij so precej obsežni možganski infarkti s hudo simptomatologijo in hudim potekom. S porazom majhnih arterij se razvije mikrostruktura - infarkcije z majhnimi žariščmi žuželk, zato kršitve niso opazne in hitro se ozdravijo. To je lahko otrplost obraza, omotičnost ali nenadoma glavobol, slaba koordinacija gibov, nestrpnost svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki ne opozarjajo na to in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno terapijo (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacija dihanja, regulacija homeostaza, zmanjšanje možganskega edema, izločanje hipertermije) in posebno terapijo - tromboliza, antikoagulantna terapija, antikoagulant (glede na indikacije) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je prehrana. Kaj mora biti prehrana za kapi?

Kadar se zatiranje zavesti ali kršitev požiranja hrane v bolnišnici izvaja s sondo s posebnimi mešanicami (Nutrizon, Berlamine, Nitrid), katerih energijska vrednost se giblje med 1800-2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter določena količina zmesi.

Skozi sondo lahko vstopite v hrano in posodo. Dovoljeno pusto vrelo meso in ribe, ki jih dvakrat preidejo skozi mesno mletje in jih obrišete skozi sito. Nastali pire krompir se pomeša z okrašenim okrasom in se juho dodaja, dokler se skozi sondo ne pokaže želena konsistenca. Na dan pacienta prejme 50 gramov rib in 150 gramov mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kašice pripravimo s pranjem, razredčimo z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, bučke dobro kuhamo in obrišemo v stanje pire krompirja. Ko se bolnik pogoldi, se prenaša v neodvisno prehrano: tekoča kaša, sokovi, pireji iz sadja in zelenjave, juhe z mesom, zdrobljene v mešalniku. Od pijač so dovoljeni čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, bučke divje vrtnice.

Diet za ishemično kap je treba upoštevati priporočila medicinske Tabela 10C, ki je predpisana za arteriosklerozo plovil. Ta terapevtska prehrana je usmerjena v normalizacijo metabolizma lipidov in upočasnjuje napredovanje ateroskleroza. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, omejeno živalsko maščobo, preproste ogljikove hidrate in namizno sol (4-5 g). Hrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in živila (žita, zelenjava in sadje).

Tako prehrana po ishemični kapi temelji na naslednjih načelih:

• normalizacija holesterol kri, ker je glavni vzrok kapi - ateroskleroza in krčenje metabolizma lipidov;
• omejitev vsebnosti kalorij zaradi sladkorja in peke;
• nadzor krvnega tlaka z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrana je brez tega kuhana in je dovoljeno dodati 4-5 g posodo;
• popolna vsebnost vitamina (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
• poraba tekočine do 1,2 litra;
• maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
• priporočljivo redno jemanje hrane (do 5-krat na dan), da bi se izognili občutkom lakote;
• pri prekomerni teži, sladkor, moka in drobljenci so precej omejeni ali popolnoma izključeni;
• Pijače, ki vzbujajo osrednji živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava) so omejeni.

Zdaj več o teh predmetih. Pravilna prehrana je zmanjšanje vnosa živalskih maščob in izključitev vnosa holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati porabo prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Dietna vlakna sorbirajo presežek uporabljenega holesterola in ga odstranijo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in žit normalizirajo energetski metabolizem, ki je pomemben po kapi, se počasi prebavi in ​​ustvari občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo anti-cianidini, zmanjšanje prepustnosti kapilare): grozdje, granat, jajčevci, rdeče zelje, sladka rdeča paprika, pesa.

S kršitvami cerebralne cirkulacije, hipertenzije in ateroskleroze, potrebe po polinenasičenih maščobnih kislinah omega-3. Nenadomestljivi in ​​niso sintetizirani v telesu. Dnevna potreba po njih je 1-2 grama. Največja količina linolenske kisline najdemo v lanenih semenih in virih eikosapentaenoično in dokozaheksaenoična kislina so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardele in losos. Zato moramo pri prehrani pacientov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, ki je bolje nadomestiti meso v prehrani.

Pomembno je tudi razpoložljivost vitamin E, katerega vir so morska riba in rastlinska olja, soja, mleko, zelenjava. Zelo koristno vitamin B6, ki jih dobimo iz sadja, zelenjave in celih zrn: brokoli, špinača, korenje, semena, pšenični kalčki, koruza, fižol. Ukrep B6 se zmanjša homocistein, ki ima pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamini B6 in B12 prispevajo k zatiranju homocisteina folna kislina v zvezi s tem učinkovitejše. Njen vnos 400 mcg na dan in več je potreben, da se zmanjša tveganje za drugo kap. Zaradi pomanjkanja homocisteina se hitro kopiči v krvi. Voditelji vsebine zelja folne kisline, brokolija, fižola, leče, citrusov.

Po kapi je oseba ekološka v gibanju in ima povečanje telesne mase. Dodatni kaloriji prihajajo s pečenim blagom in slaščicami. Zamenjaj bel kruh otrobi, morali odreči palačinke, pite in pecivo, čokolade, namesto da si dovolijo medu, sadje in suho sadje, ki koristijo več kot v pecivo in slaščice. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Za kontrolo teže je treba tehtati vsake dva tedna. Občasno morate urediti dneve raztovarjanja: kefir ali skuto, ter za sezono - kumare in lubenico.

V hemoragične kapi, ki se pojavi v luči povečanega tlaka, osnovni principi prehrani so enaki, vendar zlasti pomembno je omejevanje soli, ki se veže in drži tekočino v telesu, ki vodi do še povečal pritisk in stres na kardiovaskularni sistem. Istočasno se hrana pripravi brez soli in se uporablja v pripravljenih jedeh v količini od 2-4 g.

Druga prepoznavna točka v tej obliki moči kapi je omejiti porabo tekočine za 1,2 litra na dan in izključitev iz prehrane kave, močan čaj, brezalkoholne pijače in raznih stimulansov (ginseng, sibirski ginseng, itd). Do neke mere se do neke mere razvijejo odvajanje diuretičnih zelišč, valerijskega, gloga, pese in čokolade. Zelo pomembno je vzdrževanje ravni kalija in magnezija v krvi. Ti elementi v sledovih, so vsebovani v riž, pšenico, suhe slive, suhe marelice, rozine, ovsena kaša, barvo in zelje, otrobi kruha, oreščki, goveje meso.

Dovoljeni izdelki

Kruh je bolje uporabiti rž, pšenica pa je dovoljena, pa tudi z otrobi, iz olupljene in pšenične moke. Lahko si privoščite suho pecivo, domačo neokrnjeno peko iz polnozrnate moke z otrobi in polnjenje iz skute, zelja ali ribe.

Juhe z zeljem, zelje, juha iz pese, borsch, juhe z drobljenci so dovoljene. Vendar pa jih je treba kuhati na vodi ali rastlinski juhi. Meso in perutnina naj izberejo sorte z nizko vsebnostjo maščob in jim služijo v kuhani ali pečeni obliki. Terapevtska prehrana v tej bolezni predpostavlja prevalenco rib in morskih sadežev v prehrani, ki bi morala zamenjati mesne jedi. Če jeste meso, nato pa zmanjšajte ekstrakcijske snovi v njej, najprej jo zavrite, nato pecite ali popržite.

Okras je bolje kuhati iz zelenjave: zelje, pesa, jajčevcev, buče, korenje, bučke in krompir. Bolje je narediti mešanico zelenjave v obliki obara. V sveži obliki lahko naredite različne solate z dodatkom uporabnega semena lanenih in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folno kislino: listne solate, šparglji, brokoli, cvetača, koruza, buča, pesa, zelena, korenje.

Mleko in kislo mleko je treba porabiti v nizko vsebnost maščob, lahko skuta z nizko vsebnostjo maščob služi kot zajtrk, dodano pa je treba malo maščobne kisle smetane samo v posodo. Jajca so dovoljena do 4 kosi na teden, beljakovine pa lahko pogosteje pojeste (v obliki beljakovinskih omelet). Od žitaric ajde, ječmena, ovsene kaše, proso pripravimo kašo, ki jo lahko dodamo krupeniki (lupinarji s skuto). Z debelostjo, žita in proizvodi iz moke morajo biti omejeni. Dovoljeno maslo (20 gramov na dan) in rastlinska olja (30 gramov), se uporabljajo v posodah.

Sadje in jagodičje lahko jedo surovo, kot tudi v kompoti in žele. Prednost plodov, bogatih s kalijem: suhe marelice, datume, rozine, suhe slive, jabolka.

Lahko uporabite šibek čaj z mlekom, nadomestek za kavo (napitki za kavo, cikorijo), zelenjavni in jagodičji sokovi. Priporočeni dnevni vnos suhe hroščev piščančjih in pšeničnih otrobov.

Pravilna prehrana s možgansko kapjo

V tem članku boste ugotovili: kakšna hrana po kapi je pospešila okrevanje, katere skupine prehrambenih izdelkov so koristne za bolnike, ki so utrpeli krvavitev cerebralne krvne slike. Nasveti za pravilno prehrano, s katerimi lahko zmanjšate tveganje ponavljajoče se možganske kapi.

Ljudje, ki so imeli možgansko kap, imajo povečano tveganje slabe prehrane, v katerih njihovo telo ne dobiva dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. S možganskim kapom lahko slaba prehrana povzroča:

• Težave s požiranjem (disfagija).
• Težave s premiki roke in roke (na primer, bolniku je težko uporabiti nož in vilice).
• Težave s spominom in razmišljanjem (na primer, bolniki lahko pozabijo jesti).
• Slabost apetita ali pomanjkanje lakote.

Dieta po kapi ima več namenov:

1. Izboljšano okrevanje bolnika po kapi.
2. Preprečevanje ponavljajoče se možganske kapi.
3. Zagotavljanje uživanja hranil v primerih motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi življenjskimi spremembami je prehrana zelo pomembna komponenta rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje nastanek ponavljajoče motnje cerebralne cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in nutricionisti.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno verjamejo, da pravilna prehrana lahko poveča učinkovitost rehabilitacije po kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki kažejo prisotnost sprememb v presnovi v možganih po akutni ishemiji in učinkovitost posebne prehrane pri zmanjševanju motenj njegovega delovanja.

Bolniki med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos bistvenih hranil in omogoča, da se prepreči prevlada kataboličnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve izpolnjuje popolna in uravnotežena prehrana na osnovi zelenjave, sadja in celih zrn.

Koristni izdelki za tiste, ki so utrpeli možgansko kap

Meni bolnika po kapi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

• Žita, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
• Zelenjava. Bolje je, da izberete bogate hranilne snovi temno zelene in oranžne zelenjave, morate redno jedo stročnice in grah.
• Sadje. Vsak dan morate jesti sveže, zamrznjeno ali suho sadje.
• Mlečni izdelki. Izbrati morate mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali ne-mlečne izdelke, bogate s kalcijem.
• Beljakovine. Lahko jeste ali pusto meso, ptico. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki so tudi odlični viri beljakovin.
• Maščobe. Večina maščob mora priti iz rib, orehov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo olja, margarina in maščob.

Glavni viri maščob v prehrani med kapjo

Deset prehrambenih strategij, ki zmanjšujejo tveganje ponavljajoče se možganske kapi

1. Vsak dan jedo drugačno hrano

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranili, zato morate vsak dan jedli raznovrstno hrano.

2. Jejte živahno obarvano hrano

Da bi dobili koristne hranilne snovi v telesu, je pomembno, da med vsakim obrokom uživate različna živila s svetlo barvo. Telo lahko zagotovite s široko paleto hranil, izbiro svetlo rumene, temno rdeče, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave vsak dan.

Študije so pokazale, da je najbolje izkoristiti zdravo prehranjevanje, da povečate količino sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jedo vsaj 5 obrokov teh živil vsak dan.

4. Preberite oznake na hrani

Nalepke na izdelkih vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri izdelkov preberite informacije na oznaki kalorij, skupno količino maščob, vsebnost nasičenih in transmaščob, holesterola, natrija in vlaknin.

5. Omejite uporabo holesterola, nasičenih in trans maščob

Holesterol je maščobna snov, proizvedena v človeškem telesu in nujna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa njegovo povečanje krvi lahko poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola v telesu in količine njenega vnosa s hrano.

Dieta bogata z nasičenimi maščobami povzroča zvišan holesterol v krvi in ​​povečuje tveganje za težave s kardiovaskularno boleznijo. Nanašajo se v proizvode živalskega izvora in nekatera rastlinska olja (palm, kokosovo olje). Omejitev uporabe teh izdelkov je zelo pomembna za preprečevanje možganske kapi.

Živila, bogata z holesterolom

Za omejitev vnosa nasičenih maščob naredite substitucije navedene v spodnji tabeli:

Dieta, bogata s trans maščobami, vodi tudi do zvišanega holesterola v krvi in ​​povečanega tveganja za srce in ožilje. Nastanejo, ko se nenasičena rastlinska olja pretvorijo v več nasičenih oblik s postopkom hidrogeniranja. Iz izdelkov, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdete v:

• proizvodi, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pecivo);
• trdna margarina;
• najbolj ocvrtih živil;
• hitra prehrana in polizdelki.

Hod giba v kapu naj vsebuje omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve cerebralne krvne slike. To lahko dosežete z:

1. Odstranite maščobe iz mesa in odstranite kožo od perutnine.
2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih proizvodov živalskega izvora.
3. Zmanjšanje deleža mesa do 100 g.
4. Omejitve uporabe olja in maščob.
5. Poraba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v vaši prehrani

Mnogi ljudje porabijo več natrija kot je potrebno. To lahko povzroči zadrževanje tekočine v telesu in zvišanje krvnega tlaka. Eden od načinov za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli v hrano na mizi. Toda to morda ne bo dovolj.

Prav tako lahko zmanjšate vnos natrija z naslednjimi metodami:

• Zamenjajte sol z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega lahko uporabite zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
• Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij za arome in arome ter za njihovo ohranitev.
• Izberite sveže izdelke, ki ne vsebujejo soli.
• Pri nakupu hrane, izvedite na etiketi, koliko vsebujejo sol ali natrij.
• Seznanite se s sestavo zdravil. Natrijev je lahko del mnogih.

Večina zdravnikov svetuje bolnikom z anamnezo možganske kapi v prvih dneh, že omejuje vnos natrija 2000 mg na dan. Vendar pa ljudem z visokim krvnim tlakom svetujemo, da ne uživajo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte hrano visoke v prehranskih vlaken

Del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša tveganje za srce in ožilje, so prehransko vlaknine (vlakna). Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Fiber, ki poteka skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Znesek svoje porabe ne vpliva le na raven holesterola in kardiovaskularno tveganje, vendar ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, spodbuja redno gibanje črevesja, preprečuje prebavne bolezni in pomaga normalizirati težo.

Povečanje količine prehranskih vlaken v prehrani:

• Začnite dan z zdrobom iz celega zrnja ali z zdrobljenim zdrobom.
• Pojejte celo sadje namesto sadnega soka.
• Dodajte 1/2 skodelice čičerke v solato temno listnato zelenjavo.
• Namesto pečenega blaga iz bele moke kupite celo zrnje.
• Kupite makarone iz celih zrn in rjavega riža.
• Dodajte jogurt ali skuto s svežim sadjem ali oreščki.
• Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Zadostna vsebnost prehranskih vlaknin v prehrani tudi preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. To vam bo pomagalo, da se boste počutili polne in lahko preprečite nenadno pojavitev želje, da bi pojedli nekaj sladkega, s čimer se boste izboljšali nadzorovanje teže.

8. Doseči in vzdrževati normalno težo

Izguba teže je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja ponavljajočih se možganskih kapi. Nadzirajte velikost vaših delov, jedite živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščob, povečajte nivo telesne aktivnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate več kilogramov. Ne pozabite, da izguba mase ne pride pri hitrostih strele, tako da že od samega začetka nastavite realistične kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte uporabo preprostih ogljikovih hidratov

Prekomerna uporaba preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, diabetes tipa 2 in metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje ponavljajoče se možganske kapi.

Preprosti ogljikovi hidrati najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Jejte dovolj kalija

Ustrezna uporaba kalija s hrano je potrebna za ohranjanje normalnega delovanja srca. Večina odraslih ne dobiva dovolj kalija, ki je bogato s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če boste porabili dovolj proizvodov iz teh skupin, bo telo dobilo kalij.

Jesti pri požiranju in jesti prizadetih

Če imate težave s požiranjem pri požiranju, bodite pozorni na naslednje nasvete:

1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate v velikih pnevmatikah, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
2. Ko jeste, sedite ravno čim bolj naravnajte glavo.
3. Med jedjo se ne moti (na primer, ne gledajte televizije, ne govori).
4. Dodajte dovolj časa za obrok, ne bodite hitri.
5. Če hrano moti slabost v roki ali čopiču, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
6. Jejte bolj mehke jedi, ki jih je enostavno žvečiti - na primer jogurti, banane, žitarice iz celih zrn in nesaljene juhe.
7. Hrano razrežite na majhne koščke, da bi olajšali žvečenje.
8. Vzemite majhne ugrize in vzemite majhne požirek. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali požirek.
9. Po obrokih sedite pokonci najmanj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

• Izberite zdravo hrano z močnim okusom - na primer ocvrtih rib in citrusov. Aroma hrane lahko dodaja začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
• Izberite izdelke, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer, losos, korenje, temno zelena zelenjava.

Svetla hrana povečuje apetit

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po možganski kapi, ko je težko, da se oseba spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo poškodovan tudi požiranje in gibanje v okončinah. Pri večini bolnikov, zaradi zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali povsem obnovijo, izboljšajo apetit in razpoloženje, meni pa postopoma širi. Pravila zdravega prehranjevanja je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih krčenja požiranja in zavesti oseba, ki je trpela kap, ne more sami jedo hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se tanka sonda vstavi skozi nos v želodec, skozi katerega se v prebavni trakt vpeljejo razrezana hrana in voda. Včasih za iste namene bolniki, ki imajo težave z požiranjem, po zdravljenju in rehabilitaciji ne izginejo, nalagajo gastrostomijo - to je, da ustvarite kanal v anteriorni trebušni steni - ki vodi neposredno v želodec. V takšnih primerih zdravnik pred izpustom usposablja ljudi, ki skrbijo za bolnika, kako jemati hrano po kapi doma s sondo ali gastrostomijo.

Catering po kapi in prehranskih potreb

Popolna in zdrava prehrana po kapi igra eno od vnaprej določenih vlog pri obnavljanju pacienta, pa tudi pri preprečevanju napada, ki se lahko razvije večkrat. Po kapi se bolniku predpiše posebna prehrana (najpogosteje priporočamo tabelo št. 10), način in način hranjenja. Iz dnevnega menija so izključeni izdelki, ki lahko negativno vplivajo na stanje vaskularnega sistema. V zameno so uvedeni proizvodi bogati z vitamini in antioksidantnimi lastnostmi, kar prispeva k zgodnjemu okrevanju.

Zahteve po prehrani po kapi

Izbira načina in načina življenja za bolnika, ki je prenesel kap, je odvisen od stopnje teže stanja, v katerem je, in tudi izgube ali omejitev funkcij požiranja in impeliranja.

Bolnike v komi, prehranske komponente se dajejo intravensko z infuzijo raztopin zdravila. Ko je pacient v mislih zdravnikov, je priporočljivo jesti prehrano pod naslednjimi pogoji:

• V odsotnosti funkcije za požiranje se pacient napaja preko katetra, usmerjenega v želodec skozi nosno votlino. V ta namen priporočamo specializirane mešanice, sadne sokove, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, mleto zelenjavne juhe.
• Z zmožnostjo pacienta, da se požene samostojno - hranjenje iz skodelice za pitje ali čajne žličke.

Za prehrano pacienta, ki je utrpel napad kapi, morajo zdravniki:

• razčlenitev dnevnega vnosa hrane za 5-6 hranil;
• majhne porcije v dnevnem meniju;
• priprava pestrega dnevnega menija, ki izključuje videz psihološke pregrade pri pacientu v ozadju sprejema monotonih jedi;
• služi jedi v nekoliko segretem stanju.

Prehrana za posteljne bolnike po kapi

Krčenje posteljnih pacientov, ki so trpeli zaradi možganske kapi, ima svoje značilnosti. Med obdobjem omejevanja giba se peristalizacija črevesja zmanjša in z neustrezno sestavljeno dieto obstaja velika verjetnost za zaprtje.

Da bi spodbudili delo črevesja v dnevnem meniju, se uvajajo sadje in zelenjava, bogata z rastlinskimi vlakni. Da bi ohranili koristne snovi, se sadje in zelenjava prenašajo skozi mešalnik in takoj dajo bolniku. Sokovi sadja in jagodičja dajejo tudi samo sveže pripravljene pijače. Če rastlinsko vlakno iz neznanega razloga ne zazna želodec, se bolniku lahko priporoča, da ga nadomesti s kemoterapevtskimi zdravili.

Poleg prehrane smo uvedli tudi utrjene juhe in kisle mlečne izdelke. Priporočljivo je, da se v meniju vključijo mesne jedi v kuhani obliki ali paro, potem ko je bolnik obnovil funkcijo požiranja in bo začel vstati.

Da bi hranil posteljnega pacienta, je treba hrbtu dati povišan položaj. Za to se uporablja poseben mehanizem za dvignitev hrbtne strani postelje ali pacienta, ki se dvigne, in vzglavnik je nameščen pod njegovim hrbtom. Za udobnost samopodobe in obnovo izgubljenih spretnosti lahko uporabite posebno mizo.

Bolnik se bolniku po kapi v tekoči obliki dovede na več načinov, odvisno od njegovega stanja:

• skozi kateter;
• skozi cev, če je ohranjena funkcija požiranja;
• čajno žličko;
• skozi steklenico z dudo z veliko luknjo;
• skozi skodelico za pitje.

Hranjenje je treba opraviti s tekočo hrano, v majhnih deležih, razčlenjeno v času na 5-6 stopenj.

Diet št. 10 po kapi: kaj lahko jeste, hrana

V obdobju okrevanja po kapi je pomembno aktivirati proces presnove med možganskimi celicami, pa tudi normalizirati delo srca, vaskularnega sistema, jeter in ledvic. V ta namen je pacientu predpisana prehrana številka 10, razvita v skladu z naslednjimi merili:

• uvajanje prehrane živil, bogato s hranili;
• izključitev grobe hrane;
• omejevanje izdelkov, ki dražijo vaskularni in živčni sistem;
• izključitev soli;
• nadzor porabljenih kalorij;
• kuhanje funkcija - kuhane ali paro jedi;
• obroke v majhnih količinah najmanj 5-krat na dan.

S prehrambeno številko 10 so na njihovi osnovi dovoljena naslednja živila in živila:

1. Tekoče jedi - zelenjavne juhe, vitka borsh, cebula, mlečna kaša.
2. Nizko vsebnost maščobe - pečeno ali kuhano.
3. Pekovski izdelki - včerajšnji prvovrsten kruh, piškoti.
4. Mleko in kislo-mlečni izdelki, pa tudi jedi, ki temeljijo na njih - syrniki, lupine.
5. Jajca - kuhano, mehko kuhanega, v parni ometi.
6. Morska riba in morski sadeži - kuhani ali pečeni.
7. Jedi z žiti (razen zdrobljene) - žita, pudingi.
8. Vse vrste zelenjave - kuhano, pečeno, parjeno. V surovi obliki so dovoljeni v majhnih količinah.
9. Sadje in jagodičje - v sveži in suhi obliki, žele, mousse in žele.
10. Sladki sladice - domači džem, med, marmelada.
11. Maščobe - krem ​​in rastlinsko olje vseh vrst.
12. Pijače - kompoti, sokovi, zeliščne infuzije, šibko zeleni in črni čaj, kava z dodatkom mleka.

Dieta št. 10 vsebuje precej velik seznam dovoljenih izdelkov, ki bolniku zagotavljajo kap s popolno in okusno prehrano.

Primer enodnevnega menija

Diet po kapi ni samo seznam uporabnih živil. Obvezen pogoj za pripravo dnevne prehrane za bolnika s kapjo je njena raznolikost in hranilna vrednost. S seznama dovoljenih izdelkov je priporočljivo, da takoj izdelate seznam posod, ki se med tednom izmenjajo v dnevnem meniju, medtem ko se izdelki v njej dopolnjujejo.

Možnost menija za dan # 1:

1. Zajtrk:

• kašasti porcupin, kuhan na mleko;
• pečen kruh z maslom;
• rahlo kuhani čaj.

1. Drugi zajtrk:

• banana;

1. Kosilo:

• zelenjavna juha z ajdo;
• Zelenjava in kosi iz pustega mesa, parjeni;
• solata belega zelja z dodatkom rastlinskega olja;
• sveže iztisnjeni sok - breskev, oranžna.

1. Prigrizek:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob s svežimi jagodami.

1. Večerja:

• kaša iz kaše;
• kozarec s paro;
• paradižnik;
• sadni žele.

1. 2 uri pred spanjem:

• luknjanje bokov roza.

Možnost menija za 2. dan:

1. Zajtrk:

• skorja v prahu;
• domači džem iz sadja;
• rahlo kuhani zeleni čaj.

1. Drugi zajtrk:

• pitovni jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• kruh z otrobi.

1. Kosilo:

• vitka borsh ali rdeča pesa;
• krompir, kuhan s fileom piščančjih prsi;
• zelenjavna solata z dodatkom olivnega olja in limoninega soka;
• kompot jagode;

1. Prigrizek:

• suhi piškoti;
• zeliščna lupina.

1. Večerja:

• ajdova kaša;
• morske ribe, kuhane v začimbah;
• solata iz naribanega korenja in jabolk;
• sadni žele.

1. 2 uri pred spanjem:

• kislo skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Zgoraj navedene možnosti menija lahko prilagodite in dopolnjujete v skladu z okusom bolnika.

Seznam prepovedanih izdelkov

Po trpljenju kapi bolniku priporočamo, da iz dnevne prehrane izključite naslednje proizvode:

• maščobo in ribe ter konzervirano hrano iz njih;
• konzervirana, soljena in kisla zelenjava;
• sveže pecivo in kruh;
• palačinke in palačinke;
• Sladkorni izdelki na osnovi čokolade;
• pecivo iz pihalnega testa;
• kuhanih na maščobo, gobah ali fižolih;
• jajca, ocvrte v obliki ocvrtih jajc ali trdno kuhanih;
• gobe v kakršni koli obliki;
• surove čebule;
• sira, prekajeni in soljeni siri z visokim odstotkom vsebnosti maščob, mesnih izdelkov in rib;
• maščobna kisle smetane in mleko;
• špinača, kislica, redkev, redkev;
• omake, ki temeljijo na gorčici, hrenu in začinjenih začimbah;
• zgoščeni grozdni sok;
• klobase in polizdelki;
• ocvrta hrana;
• čokolada;
• jedi iz zdroba in fižola - fižol, grah, leča;
• kakav in močna kava;
• sadje z grobimi vlakni - banane, avokado, maline, jagode, kot tudi lupino jabolk, hrušk, kivi, smokve;
• kulinarične in živalske maščobe;
• proizvodi in začimbe, ki vsebujejo natrijev glutamat, ojačevalci arome in barvila;
• alkoholne in močno gazirane pijače.

Oseb, ki trpijo zaradi kapi, je prav tako treba izključiti iz prehranske soli, saj preprečuje odstranitev tekočine iz telesa in s tem prispeva k povečanemu krvnemu tlaku. Pri pripravi jedi je treba popolnoma izključiti ali v soglasju z zdravnikom upoštevati normo in dodati hrani največ 1 čajno žličko na dan.

4 recept za kuhanje okusne prehrane

Prehrana po kapi je zelo pomembna za hitro ozdravitev telesa. In vsakodnevna prehrana osebe, ki je trpela kap, mora vključevati izredno koristne izdelke, iz katerih lahko pripravite okusne jedi.

Ribja solata

1. Filet morskih rib zavrite z dodatkom začimb (dišečega popra, lovorjev listov), ​​krompirja, pese in korenja.
2. Hlajene sestavine in jih rezali s celo kocke.
3. Sesajte tudi kisle kumare (ne kisle).
4. Združite zelenjavo z ribami v solatni skledi, malo potresemo in poper (če zdravnik dovoli sol in poper) in polnite z rastlinskim oljem - oljčnim ali rafiniranim sončnicom.

Krompir z zelenjavo in česnom

1. Olupljeni krompir zavrite s celimi gomolji.
2. Odcedite in rahlo posušite.
3. Nežno potresemo krompir z oljčnim ali sončničnim rafiniranim oljem, nato potresemo s sesekljanim česnom, mletim črnim poprom in zelišči (peteršilj, koper).
4. Posodo pokrijte s krompirjem za 1-2 minut s pokrovom, tako da se z vonjem zelenja odlije česen. Po tej jedi lahko jedo.

Pastila iz jabolk

1. Oprane in olupljene jabolke razrezane na rezine.
2. V emajliranem vsebniku z debelim dnom nalijte vodo (do 1 cm).
3. Jabolka postavite v posodo in počakajte 1 do 3 ure na nizki temperaturi, odvisno od trdote.
4. Odstranite posodo iz ognja, potem ko se jabolka pretvori v pire krompir.
5. Po ohlajanju se krompir prenese v fino sito in pusti, da se sok odteče. Pito preostanek pustite skozi sito.
6. Nastala konsistenca je treba prenesti na ploščo za peko, predhodno prekrito s papirjem za pergament, in jo postaviti v predhodno segreto pečico na 120 ° C. Vrata pečice morajo ostati odprta, da se izhlapevanje izogne.

Pastila je treba redno obračati 2-3 ure, dokler se ne izsuši. Po hlajenju se razreže na koščke različnih oblik in se uporablja namesto slaščic.

Bučna pečenka

1. Bučna mletja na rezini ali mesni brusilnik.
2. Dodajte moko s hitrostjo 1 stekla na 1 kg zelenjave, malo soli in sladkorja.
3. Sestavite testo, dokler ni gladko.
4. Mazirajte z jedilno posodo za rastlinsko olje in jo prenesite vanj.
5. V pečico segrejte, pecite, dokler ne kuhamo.

Po ohlajevanju se lignje lahko prelije z medom ali postrežemo na mizi z domačim džemom.