Gorčica doma iz prahu je ena od priljubljenih začimb. Gorčica je že dolgo dobila slavo. Uporablja se v Ameriki, Rusiji in drugih državah. Ta začimba se doda v različne prigrizke, solate, meso.

Zaradi svojih edinstvenih lastnosti se uporablja v medicini in pri kuhanju. Lahko kupite začimbe kot v katerem koli supermarketu in se kuhate sami. V tem članku se boste naučili, kako narediti gorčico doma, tako da bo bolj okusna kot v trgovini.

Edinstvene lastnosti gorčice

Rastlinska semena vsebujejo različne vitamine, mikroelemente, eterična olja. Pogosta uporaba gorčice povečuje apetit, poveča produkcijo sline in normalizira tudi prebavne procese telesa. Zrna so dober laksativ in imajo protivnetne lastnosti.

Po raziskavah znanstvenikov je bilo dokazano, da izdelek pomaga pri asimilaciji maščob in izboljšanju prebave. Gorčica je priporočljiva za starejše, da izboljša metabolizem. Tudi majhna količina pomaga pri obvladovanju bolezni srca in ožilja.

Semena rastline so bogata z:

  • kalij;
  • kalcij;
  • cink;
  • železo;
  • vitamin A;
  • drugi mikroelementi.

Gorčica je edinstvena začimba, ki jo lahko celo pojedo noseča ženska. Prepovedano je samo, če povzroči alergijsko reakcijo.

Recepti gorčice iz praška

Ta začimba, ki se prodaja v trgovini, ima v svoji sestavi veliko konzervansov, ojačevalcev arome in nevarnih aditivov. Če želite sami pripraviti naravno gorčico, boste potrebovali le nekaj sestavin. Če se vse naredi pravilno, se bo začimba izkazala za pekočo, dišečo in koristno.

Obstaja veliko receptov za izdelavo gorčice iz praška. Vsi se razlikujejo po okusu in nizu sestavin. Za pripravo lahko uporabite različne zrnje. Lahko je rumena, črna ali bela. Od svoje vrste je odvisen okus, aroma in konsistenca končnega izdelka.

Topla ali vroča voda naredi začimbe mehke in ne tako ostre.

Klasična gorčica iz praška doma je eden izmed priljubljenih receptov.

Edinstvenost omake je, da sestava ne vključuje začimb in kis. Takšna gorčica se bo izkazala za dišeča in zelo debela.

Sestavine za kuhanje:

  • beli sladkor - 2 čajne žličke;
  • gorčični prašek - 6 čajnih žlic;
  • sončnično olje - 2 čajna žlička;
  • vroča voda - pol stekla;
  • limona;
  • zdrobljena sol - 1 čajna žlička.

Ker je treba komponente temeljito premešati, je bolje uporabiti globoko skledo. Gorčev prah postavite v posodo in napolnite s tekočino. Zmešamo z vilico, dokler ne dobimo homogene mase brez grudic.

Posoda z mešanico, prekrito s filmom ali folijo iz hrane. Z zgornjega dela naredite majhne luknje z zobotrebcem. Plovilo postavite na toplo mesto 12 ur.

Ob koncu časa odprite posodo. Tekočino, ki se je zbrala na površini, je treba skrbno odcepiti v umivalnik. Če se to ne naredi, bo začimba pridobila nepravilno skladnost.

Nato dodajte še sladkor, sol in olje v otekel prah. Mešamo dobro. Nato ga premaknite v kozarec, na vrhu postavite kos limone in ga zaprite s pokrovom. Hranite v hladilniku.

Da bi se gorčica od praška v domu izkazala za "živahno", bo sestava morala dodati košček ingverja.

Rok uporabnosti začimbe je majhen. Za zagotovitev, da se mešanica ne izsuši in vedno ostane dišeča, med pripravami dodamo malo pasteriziranega mleka z visokim odstotkom maščobe. Začimba je dobra za meso ali maščobe. Prav tako je sposoben izboljšati okus žele.

Nenavaden recept domače senfanskega praška

Obstaja več načinov za spreminjanje okusa končnega izdelka. Da ne bi pokvarili obleke, sledite priporočilom med pripravo. Preden naredite gorčico iz gorčičnega prahu, je vredno vedeti nekaj skrivnosti.

Dajte začimbni pikantni okus majhne količine suhega vina.

Najbolj dišeč in nežen je gorčica z medom. To daje nasičenost proizvodov in prijeten okus. Ta omaka dobro deluje z ribami in mesom. Svetovni kuharji ga uporabljajo v solatah in jedeh iz jajc.

Za pripravo gorčice z medom iz praška doma potrebujete:

  • 50 ml vode;
  • 10 gr. fino sol;
  • 50 gr. prah z gorčično seme;
  • 50 gr. med (ajda);
  • žlico limoninega soka;
  • žlico sončničnega olja.

Prva stvar je, da pustimo prašek skozi sito. Tako je dobro vlečen in bo za izdelek zagotavljal enotno skladnost.

Dodajte sol in vodo gorčici. Mešamo mešanico do homogene konsistence. Če je potrebno, lahko nalijte malo vode. Pravilna je mešanica, ki je postala pastozna.

Med se topi v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Postati mora tekoč in pregleden.

V mešanici gorčice dodajte med, dodajte maslo in limonin sok. Vse se dobro premeša.

Nastala zmes vlije v kozarec in zapremo s pokrovom. V tej obliki pustite 4 dni. Optimalna temperatura je 20 C-22 C. Nato razkužite, temeljito premešajte in postavite v hladilnik.

Za kuhano gorčico od praška doma za dolgo časa, morate na vrhu postaviti kos limone.

Plod gorčice doma

Za kuhanje ga lahko uporabite kot pripravljen prašek iz trgovine in ga sami izdelajte. Za to so zrna mlet v kavni brusilnici in sejati skozi sito. V nadaljevanju je predstavljen domači recept za sadje s prahom gorčice.

Začimba, ki temelji na pireju iz jabolk, je popolnoma združena s pečeno jagnjetino in sira. Nekateri uporabljajo grozdje, hruške pri kuhanju.

Sestavine za sadni recept:

  • eno sladko jabolko;
  • gorčica v prahu - ena žlica;
  • sončnično olje - ena žlica;
  • jabolčni kis - dve žlici;
  • rjavi sladkor - ena čajna žlička;
  • limonin sok - ena čajna žlička;
  • cimet;
  • sol.

Če želite gorčico iz gorčičnega praška, najprej pecite jabolko. S sadjem vzamemo jedro, zaviti v folijo in pospremimo v pečico. Kuhajte pri 170 minutah 15 minut.

Kuhana jabolčna lupina. Pečeno sadje postane nežno in mehko, zato ga lahko očistite z običajno žlico. Meso prelijemo skozi sito. Mešanice dodamo preostale sestavine, razen kisa. Sladkor in sol se mletijo v malti. Temeljito premešajte zmes.

Pour kislino v majhnem curku. Če želite, lahko dodate malo sladkorja. Vse se dobro premeša in se razprostira v kozarcih. Začimbe je treba hraniti na hladnem mestu za dva dni in mešati vsak dan.

Pravilno pripravljena sadna gorčica ima sladek okus. V primerjavi s klasičnim receptom bo ta manj akutna. Ta čudež kuhanja, lahko celo zdravite otroke.

Gorčica, pripravljena doma od praška, bo primerna za vsako mizo. Pravilno začimb, ne bo pustil ravnodušne osebe. Zato je za dosego vsega na najvišji ravni treba upoštevati zgornja priporočila in nasvete.

Kako kuhati gorčico doma - okusne recepte za kuhanje omake

V članku vam povemo, kako narediti gorčico doma. Naučili se boste, kako pravilno narediti gorčico iz gorčičnega prahu. Razmislili bomo o klasičnem receptu za izdelavo omake, dodali pa bomo tudi kumare, medu in jabolčno pire.

Kako kuhati gorčico v prahu z vodo

Za gorčico doma uporabljajte vso zrnje in prah. V tem članku upoštevamo značilnosti kuhanja domače gorčice iz praška.

Gorčično omako lahko pripravite sami

Preden razredčite gorčico, ga prašite. To bo naredilo bolj krhko in zmanjšalo količino grudic. Uporabite mešalnik za mešanje. S tem boste hitro dobili enotno doslednost.

Za kuhanje gorčice domov iz gorčice v prahu uporabljajte toplo ali vročo vodo. Vrela voda naredi omako okusno, mehkejše in ne goreče.

Da bi dobili bolj okusno omako, na gorčico dodajte cimet, klinčki, muškatni orešček, belo vino. Gorčica z medom ima mehak in pikanten okus. Za zmehčanje okusa se v močno omako dodaja majoneza.

Gorčica iz gorčice v prahu doma vztraja vsaj en dan. Čim dlje vztraja omaka, bolj okusen bo okus.

Naučili ste se, kako pravilno narediti gorčico. Zdaj upoštevajte različne gorčice receptov iz gorčice v prahu doma.

Recepti gorčice iz praška

Gorčica se lahko pripravi ne samo iz zrn, ampak tudi iz prahu

Obstaja veliko receptov za izdelavo gorčice iz praška. Prebivalci različnih držav pripravijo to omako na svoj način, pri čemer dodajajo začimbe, sadje in vino. V središču večine receptov je klasični gorčični gorčični recept.

Klasični recept

V klasičnem receptu za pripravo gorčice doma se prašek razredči z vodo brez dodajanja kisa in različnih začimb. Da bi svežino omake ohranili dlje, postavite rezino limone na vrh in shranjujte izdelek pod zaprtim pokrovom v hladilniku.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - 3 žlice;
  • granulirani sladkor - ½ čajne žličke;
  • rastlinsko olje - 2 čajne žličke;
  • sol - ½ čajne žličke;
  • voda - 200 ml.

Kako kuhati:

  1. Sesekljani prašek vlijemo z vodo, premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti in pustimo na toplem mestu 10 ur.
  2. Odvečno tekočino izpraznite s površine omake.
  3. Dodajte sladkor, sol in maslo, premešajte.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. klasična gorčica 120 kcal.

Začinjeni gorčica

Da bi gorčica postala bolj akutna, ga je treba vztrajati vsaj teden dni in količino praška, ki je dvakrat večja od klasičnega recepta. Razmislite o receptu za gorčico začinjeno.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - 6 žlic;
  • voda - 8 žlic;
  • granulirani sladkor - 1,5 čajne žličke;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 1,5 žlice;
  • kis - 1 žlica.

Kako kuhati:

  1. Z gorčico, soljo in sladkorjem zmešajte z vročo vodo in zmešajte z žganjem.
  2. Dodajte rastlinsko olje in kis v omaki, mešajte in vztrajate teden dni v tesno zaprti posodi.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. ostra gorčica 193 kcal.

Domača "ruska" gorčica

V začetku 18. stoletja se je v Rusiji pojavila gorčica in takoj pridobila priljubljenost. Dodana je bila v jedi iz mesa, perutnine, rib, v kombinaciji z zelenjavo, sadjem in jagodami. Razmislite o tradicionalnem receptu za gorčično hišo iz praška v ruščini.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - 100 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 1 žlica;
  • cimet - 1 ščepec;
  • stroka - 1 kos;
  • kis 3% - 125 ml;
  • voda 125 ml.

Kako kuhati:

  1. Vrelo vodo z minimalno toploto, dodajte lovorjev list, začimbe, sol in sladkor, zmešajte.
  2. Odstranite s plošče, pokrijte, pustite stati 10 minut.
  3. Ohladi sojino sesto.
  4. Pustite gorčični prašek v brozgo in premešajte, dokler ni homogena.
  5. Polijemo v rastlinsko olje in kis, mešamo. Moral bi dobiti konsistentnost tekoče kaše.
  6. Prenesite omako v stekleno posodo in vztrajati 24 ur pod pokrovom.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. Ruski gorčica 147 kcal.

Gorčica na slanici s kumaricami

Zelje, paradižnik ali krastinska slanica doda pikantno kislo gorčico. Če v marinadi ni kisa, je treba receptu dodati 3-odstotno bistvo. Razmislite o receptu za domačo gorčico iz gorčičnega praška na slanici s kumarami.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - ½ skodelice;
  • rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
  • granulirani sladkor - ½ čajne žličke;
  • slanica s kumarami - 150 ml.

Kako kuhati:

  1. Združite gorčico v prahu s sladkorjem, razredčimo slanico in premešamo.
  2. Maso prenesite v stekleno posodo in pustite stati čez noč.
  3. Odcedite odvečno tekočino, dodajte rastlinsko olje in premešajte.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. Gorčica na kumarici 177 kcal.

Gorčica iz prahu z medom

Gorčica v kombinaciji z medom ima mehak in pikanten okus. Za pripravo omake uporabite svež med in že kandirano. Pred kuhanjem se topi v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Povej, kako pripraviti gorčico s svežim medom.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - 100 g;
  • voda 60 ml;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 25 ml;
  • med - 10 ml;
  • sol - ¼ čajne žličke.

Kako kuhati:

  1. Odstranite gorčični prašek, dodajte sol, prelijte vročo vodo in premešajte do enakomerne konsistence.
  2. Dodajte maslo, limonin sok in med, mešajte.
  3. Prenesite omako v stekleno posodo, pokrijte in vztrajate 7 dni.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. gorčica z medom 306 kcal.

Francoski gorčica

Francoski gorčica je značilen z blagim okusom in začinjenim vonjem. V Franciji obstaja veliko tradicionalnih receptov za kuhanje omake. Razmislite o enem od njih.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - 200 g;
  • cimet - 1 ščepec;
  • stroka - 1 kos;
  • sladkor - 1 žlica;
  • sol - ½ čajne žličke;
  • žarnica - 1 kos;
  • voda 125 ml;
  • kis - ¼ skodelice.

Kako kuhati:

  1. Sesekljani prašek presejemo, ga postopno razredčimo s toplo vodo do konsistence debelega testa.
  2. Preostalo vodo, jo zavrite in jo napolnite z nastalo gorčično mešanico.
  3. V 24 urah vztrajati gorčici.
  4. Odvečno tekočino izpraznite s površine omake, dodajte kis, sladkor, sol in začimbe, premešajte do homogenih.
  5. Žarnico prelijemo skozi brusilnik za meso, pri tem zmrzujemo nastalo maso z minimalnim ognjem in ga združimo z gorčico.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. Francoski gorčica 168 kcal.

Gorčica z jabolčno omako

Za pripravo gorčice z jabolčno pire primerne kisle sorte jabolk, na primer, antonovka. Upoštevajte recept za domačo gorčico iz praška s sadnim pirejem, ki je primerna za soljenje jedi, mesnih in ribjih jedi.

Potrebovali boste:

  • gorčica v prahu - 1 žlica;
  • granulirani sladkor - 20 g;
  • sol - 1 ščepec;
  • cimet - 1 ščepec;
  • rastlinsko olje - 30 ml;
  • kis - 1,5 žlice;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • jabolko - 1 kos.

Kako kuhati:

  1. Jabolko zavijte v folijo in jo pecite v pečici pri temperaturi 180 stopinj 10 minut.
  2. Očistite ohlajeno jabolko kaše zbadanje skozi sito in povezati z gorčice v prahu, sol, sladkor, cimet in limoninega soka in premešamo, dokler gladko.
  3. Nazadnje dodamo kis in mešamo. Če gorčica okusi kislo, dodajte sladkor.
  4. V hladilniku vzemite omako 48 ur.

Kalorična vrednost:

Vsebnost kalorij na 100 gr. gorčica z jabolčnim pirejem 138 kcal.

Če želite več informacij o tem, kako narediti gorčico, si oglejte videoposnetek:

Kaj zapomniti

  1. Da bi gorčica iz praška zadoščala, jo je mogoče raztopiti z vročo ali toplo vodo. Vrelo vodo zmehča okus omake in zmanjša izgorevanje.
  2. Za izboljšanje okusa v gorčici dodajte začimbe, sadje, vino.
  3. Gorčica v kombinaciji z medom ima mehak in pikanten okus.
  4. Dlje, ko vztrajate na gorčici, je varnejše, da okusite omako.

Prosimo, podprite projekt - povejte nam o nas

Gorčica iz praška - recepti za izdelavo okusne domače omake

Gorčica iz praška, katere recept je preprost in dostopen, je pogost gost na mizi. Uporablja se v sendvičih, meso pa se bolje absorbira s tako začimbami. Poleg tega se uporablja za mariniranje ptic in mesa pred pečenjem. Kako pripraviti to začimbo sami, zdaj ugotovite.

Kako narediti gorčico iz prahu?

Priprava gorčice iz prahu v domu - sploh ni težko, ampak ravno nasprotno - vse je preprosto, razumljivo in cenovno ugodno. Pri tem pa morate vedeti nekaj spodnjih pravil, po katerih bo začimb natančen:

  1. Gorčični prašek je treba presejati.
  2. Če recept za gorčico iz praška ne vsebuje drugih informacij, morate uporabiti vodo, katere temperatura je 60 stopinj.
  3. Poleg tradicionalnih polnil, dodajte tudi cimeta, nageljnove žlode in celo koščke sadja na gorčico.

Kako hitro kuhati gorčico

Domača gorčica v kuhinji je vedno koristna. To naredi hrano gladko in okusnejšo. Še posebej se nanaša na mesne jedi. In če se nenadoma konča, to ni problem. Gorčica iz praška, katere recept je popolnoma preprost, bo rešil situacijo. Po tej recepturi bo izdelek pripravljen čez uro. Potem je bolje, da ga hranite v hladilniku v zaprtem posodo za steklo.

  • gorčica v prahu - 30 g;
  • voda 40 ml;
  • kis 7% - 20 ml;
  • sladkor - ½ tsp;
  • sol;
  • olje - 1 čajna žlička;
  • poper črna tla - ščepec.
  1. V gorčičnem prahu nalijte malo vode in premešajte.
  2. Pour kislino, olje, sladkor, sol.
  3. Again, vse to je podrgnjeno.
  4. Nastala mešanica ostane v toploti.
  5. V eni uri bo gorčica iz praška pripravljena.

Recept za vročo gorčico iz praška

Recept za praškasto gorčico iz prahu za ljubitelje začinjene hrane. Toda v tem primeru moraš biti zelo previden, ker samo od enega vonja tega začimbe prežema duh. Odličen dodatek k hladu ali sveži salsi. Toda za pripravo tega izdelka bi morali biti vnaprej, ker se bo njegova moč začimb poskrbela šele čez en teden, ko bo na mrazu.

  • suh gorčica - 5 žličk;
  • sol - ½ tsp;
  • voda 80 ml;
  • sladkor, olje - 1 žlico vsakega;
  • olje - 1 tsp.
  1. V posodo nalijemo suh prah, sladkor in sol in premešamo.
  2. Voda je 60 stopinj hladna.
  3. V delce zmešajte v suhi mešanici.
  4. Posodo postavite na toplo mesto za en dan.
  5. Nato dodajte olje in ga pustite na hladnem teden dni.
  6. Po tem bo pripravljena domača gorčica iz praška.

Sladki gorčica

Sladka gorčica iz praška, katere recept je predstavljen spodaj, nima preveč izrazite ostrine, bogatega okusa in arome. V receptu je označena velika količina sladila, ki jo lahko daste manj, zanašanje na lasten okus. Proizvodnja gorčice iz prahu je opisana v nadaljevanju. Ne več kot pol ure, začimbe pa bodo pripravljene.

  • gorčica v prahu - 4 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • olje - 1 žlica. žlica;
  • sol - po okusu;
  • moko - 1 žlica. žlica;
  • voda 60 ml;
  • vino beli kis - 50 ml.
  1. Gorčica se zmeša z moko.
  2. Nastala mešanica se vlije v vodo in zapusti četrtino ure.
  3. Nalijte se v kis, olje, prelijemo ohlapne sestavine in premešamo.

Gorčica na vodi - recept za kuhanje iz prahu

Pripravljen gorčica lahko kupite v kateri koli trgovini. Ampak, ko ste sami pripravili ta izdelek, lahko upoštevate vse nastavitve okusa, dodate ali kako drugače odstranite nekatere komponente. Zdaj se boste naučili, kako narediti gorčico iz prahu. Če ni bilo limoninega soka, ga lahko zamenjamo s kisom. Toda prva možnost je bolj priporočljiva.

  • gorčica v prahu - 1 žlica. žlica;
  • vrela voda - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor in olje - 1 čajna žlička;
  • sol - ½ tsp;
  • limonin sok - 1 tsp.
  1. Prašek se vlije v polovico vrele vode.
  2. Razirayut, dodamo preostalo vrelo vodo in premešamo.
  3. Približno 10 minut.
  4. Vlijte v olje, dajte sladkor in sol.
  5. Na koncu dodamo limonin sok in ga podrgnemo.
  6. V posodo položite gorčico, zaprite.
  7. Naslednji dan je že mogoče uporabiti.

Francoski gorčica - recept za kuhanje iz praška

Francoski gorčica iz praška, katere preprost recept je predstavljen tukaj, je popolnoma združen z vsemi jedmi. Gurmanski kulinarični strokovnjaki že več let uporabljajo svoje dišeče začimbe v svojih posodah. Priprava gorčice iz praška z dodajanjem zrn - to ni težka stvar, s katero se lahko vsakdo rodi. Tehnologija tega postopka je podrobno opisana spodaj.

  • gorčica v prahu - 120 g;
  • gorčična semena - 100 g;
  • bel krompir - 50 ml;
  • rdeči čebula - polovica;
  • olje in belo suho vino - po 50 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • črna paprika - ščepec.
  1. Prašek seje skozi sito.
  2. Stalno mešanje, nalijte vročo vodo, dokler masa ne postane tako konsistentna, kot kisla smetana.
  3. Potresemo z gorčično zrno.
  4. Voda vlije, da je njegova raven 2 cm nad pripravljeno mešanico.
  5. Kapaciteta je prekrita in zapusti pol ure.
  6. Voda se izsuši, preostale komponente se doda in meša.
  7. Sesekljana čebula je pražena, narezana in dodana v razsutem stanju.
  8. Ponovno ga premešajte, prenesite v posodo in očistite v hladilniku.

Recepti gorčice za prah iz medu

Gorčica iz praška z medom, recept za kuhanje je zdaj znana - to je odlična kombinacija omamljanja in sladkosti. Ta začimba bo odlično poudarila okus vsake jedi. In če jo mastite s piščancem pred pečenjem, ne bo samo sočna, ampak tudi bolj rdeča. Na isti medeni gorčici se pripravi zelo preprosto, glavna stvar je, da so proizvodi visoke kakovosti.

  • gorčica v prahu - 30 g;
  • med - 2 tsp;
  • rjavega sladkorja -1 tbsp. žlica;
  • Posušena zemlja paprika, sol - 1 čajna žlička;
  • vroča voda - 80 ml;
  • jabolčni kis - 20 ml.
  1. Najprej zmešajte vse suhe sestavine.
  2. Pour v kis, vodo, dal med in mešamo.
  3. Izdelek bo pripravljen za uporabo v 2 urah.

Domača gorčica iz praška na slanici s kumaricami

Gorčica iz praška na slanici se pripravi hitro in brez težav. Toda tu je treba upoštevati to dejstvo: sladkor je včasih prisoten v kumarici. V enem primeru je več, v drugem - manj. Zato sladkorja pri kuhanju, lahko postavite na vaš okus, vendar ga ne morete uporabiti na vse, in sladkost znamke marinado bi bilo dovolj za prijeten pikanten okus.

  • suha gorčica - 100 g;
  • kumarica;
  • sladkor - ½ tsp;
  • olje - 1 tsp.
  1. V kozarec prelijte gorčični prašek v sladkor in zmes razredčite s slanico do želene gostote.
  2. Posoda je zaprta in segreva.
  3. Odprtih je 9 ur.
  4. Če pride do presežne tekočine, se izsuši.
  5. Dodajte olje in ga dajte v hladno.

Gorčično seme gorčice recept doma

Gorčično seme gorčice recept doma

Predlagam vam recept za kuhanje Gorčična gorčica gorčica v hiši. V trgovinah se prodajajo številne vrste gorčice, vendar osebno nihče od njih ni všeč. Zato je najbolje kuhati domače gorčice, še posebej, ker sestava prodajalne ni na voljo za nakup. To je recept za preprost, klasičen začinjen ruski gorčica, ki popolnoma dopolnjuje mesne jedi, še posebej dobro gorčico za želeje, hladno, kačo itd.

Sestavine

Faze priprave

Gorčev prašek, ki se preseže skozi cedilo.

Vlijemo v kosi vroče vode, mešamo gorčični prašek do homogene konsistence. V zmes gorčice nalijte sol in sladkor, dobro premešajte.

Pour v kis in rastlinsko olje.

Spet dobro premešajte, dokler se ne gladi. Če je gorčica debela, dodajte malo vode. Pripravljena gorčica mora biti skladnost ne preveč debela kisle smetane.

Prenesite gorčico v čisto kozarec in jo zaprite s pokrovom.

Ovijte kozarec z brisačo in postavite gorčico na toplo mesto za 2-3 uri, tako da se infundira. In potem pošljite v hladilnik. Slastna, vroča gorčica, pripravljena iz grenkega prahu doma, bo odličen dodatek k številnim jedem.

Kako narediti gorčico iz prahu doma

Za pripravo gorčice najpogostejši način, ki ga potrebujete:



  • 3 žlice gorčični prašek;
  • 12 žlici. kuhana voda;
  • 1/2 žličke. sladkor;
  • 1/4 žličke. soli;
  • 1. tsp. rastlinsko olje.

Vzemite sesekljan prašek in ga razredčite v vodi. Kot lahko vidite, je razmerje teh komponent 1/4. Zato, če želite veliko gorčice iz praška, lahko povečate sestavine. Zmes pustimo 10 ur pri sobni temperaturi.

Vzemite maso in izpustite preostalo vodo. V posodo z bodočo gorčico v prahu dodajte sladkor in sol. Mešajte celotno snov. Po dodatku olja.

Če vi in ​​vaša družina raje začinjeno in močno gorčico, potem lahko dodate kis. Težko je imenovati strogo doziranje, vendar je treba zapomniti, da je ta izdelek zelo nevaren za telo in ga je treba nežno dodati v majhnih delih.

Za pripravo gorčice iz praška doma lahko uporabite še en recept. Zahtevati bo:



  • 100 g gorčičnega praška;
  • 100 ml vode;
  • 100 ml kisa;
  • 2 žlici rastlinsko olje;
  • 1 žlica. sladkor;
  • 1 tsp soli;
  • lovorjev list, cimet, klinčki.

Zmešajte skupaj vodo, sol, sladkor, lovorjev list, cimet, klinčki. Tekočino postavite na ogenj in počakajte 5 minut pri visoki vročini. Voda vlije z gazo.

Mešamo prašek in nastalo tekočino. Dodajte rastlinsko olje, kis. Dajte jo v zaprto posodo in jo napolnite 24 ur. Ko se znebite presežne vode in pecite omako v kozarec. Taka gorčica, kuhana doma, bo močna in dovolj dolgo.

Kako kuhati odlično gorčico doma: tradicionalne in izvirne recepte

Gorčica je zelo priljubljena začimba za številne jedi: meso, ribe, različne solate. Zdi se, da ga je vedno mogoče kupiti v kateri koli trgovini z živili, kjer je zastopana v širokem razponu. Toda domača gorčica je edinstven izdelek, ki ga lahko vedno dodajate v svoj lastni lovor. In to začimbe je precej preprosta.

Klasična gorčica iz praška

V resnici so gorčice recepti ogromni. V vsaki državi in ​​celo v vsaki regiji obstajajo recepti z določenimi sestavinami. Toda glavni, klasični recept, zelo enostaven za pripravo, mora vsaka gospodinja vedeti. Taka gorčica se lahko izkaže za cenejšo od trgovine (ali dražja, odvisno od cen uporabljenih izdelkov), vendar dejstvo, da bo bolj okusno in bolj naravno.

Če želite pripraviti gorčico za kakšno praznovanje, začnite nekaj dni pred vročitvijo: tako ima začimba čas za dobro pijačo in doseganje želene zrelosti.

Pri pripravi gorčice boste potrebovali poceni izdelke, ki so vedno pri roki

Vzemite naslednje sestavine:

  • gorčični prašek;
  • topla voda;
  • rastlinsko olje;
  • sladkor;
  • kis.

Gorčični prašek mora biti visokokakovosten, fin in krhka, značilna barva gorčice. Bodite pozorni na datum izdelave: bolj svež prašek, bolj gladko in bolj energično bo začimba.

  1. V skodelico nalijte 1 žlico prahu. Dodajte 1 žlico vrele vode, temeljito premešajte, dokler se ne gladi. Ne poskušajte v tem trenutku posebej vdihniti dišave: gorčica oddaja kisla eterična olja.
  2. Dodajte 1 žlico vrele vode do pire, nato ponovno temeljito premešajte. Z dvojnim izhlapevanjem odstranimo grenkobo iz prahu in preprečimo nastajanje kep.
  3. Po tem je treba zdravilo infundirati 10-15 minut. V tem času prekomerna eterična olja uparejo. Če želite ustaviti postopek izhlapevanja, dodajte 1 žličko kisa na 9% gorčico.
  4. Za zmehčanje okusa začimbe lahko dodate čajno žličko sladkorja in rastlinskega olja. V tem receptu lahko nadomestite kis s limoninim sokom in sladkor - z medom.

Verjetno ste opazili, da je ta recept zasnovan za majhno količino izdelka. Dejstvo je, da domača sveža gorčica ni dolgo shranjena. To je treba prenesti v kozarec s tesno prilegajočim pokrovom in shraniti v hladilniku za približno 10 dni. Ampak, če pričakujete veliko praznovanje z obilno mizo, samo povejte razmerje med sestavinami.

Nenavadni recepti: ne bojte se eksperimentirati

Pripeljali vam bomo nekaj gorčičnih receptov z nestandardnimi sestavinami. Zagotovo želite poskusiti nekaj novega, nenavadnega. Eden od teh receptov bo zagotovo vrhunec vaše kuhinje.

Med kuhanjem ne smemo premagati gorčične mase in nežno brisati z žlico

Najprej bodite pozorni na nekaj nasvetov o tem, kako nekoliko spremeniti okus klasične gorčice:

  • na gorčico dodajte malo ajdovega medu, tako da okus postane bolj intenziven;
  • da bi okusili gorčico postala začinjena, lahko dodate precej suhega vina, naribanega nageljnovega žbica in cimeta;
  • če želite gorčico hraniti dlje in preprečiti, da se izsuši, ga razredčite z majhno količino mleka;
  • Če želite spremeniti okus običajne klasične gorčice, boste pomagali majhni količini ingverja ali muškatnega oreščka.

Bodite pozorni! Na gorčico, pripravljeno iz gorčičnega praška z lastnimi rokami, čim dlje vzdržujte svežino in vlago, na vrhu dodajte kos limone.

V receptih, ki vam jih ponujamo, bodite pozorni na to, kaj se gorčica uporablja pri kuhanju. Lahko je ne le klasična, ampak tudi bela ali črna.

Table gorčica

Za kuhanje potrebujete:

  • 500 g črnega gorčičnega praška;
  • 100 g pšenične moke;
  • 12 g dišečega paprike;
  • 2 g nageljnove žbice;
  • 5 g koruznega ingverja;
  • 100 g sladkorja;
  • 100 g namizne soli;
  • vinski kis.

Vse sestavine temeljito premešamo in razredčimo v vinskem kisu, postopoma dodamo do želene konsistence. Količina sestavin v receptu se lahko spremeni v določenem razmerju, odvisno od želene količine pripravljene gorčice. Lahko celo spremenite deleže izdelkov, ki se uporabljajo za vaše potrebe, in sčasoma izberite, kaj želite.

Tabela gorčice klasike

  • gorčica v prahu - 100 g;
  • kis - 4 žlice;
  • sladkor v prahu - 2 žlice;
  • gorčica pripravljena - ½ čajne žličke;
  • zemeljski lističi - 1 čajna žlička;
  • muškatni orešček - ¼ čajne žličke;
  • sol - ½ čajne žličke.

Vložite gorčični prašek 2 skodelice vrele vode, premešajte in pustite en dan. Odtrgajte vodo, dodajte sol, sladkor, olje, kis in začimbe. Premešajte do želene konsistence, tesno zaprite v kozarcu in vztrajate 2-3 ure, dokler ne pripravite.

Kislinka v gorčici - to je naša pot!

Naredite originalno gorčico, ki bo postala pravi vrhunec vaše kuhinje - to je enostavno! Dovolj je, da daste okusu začimbe nenavadne kisline, in nihče ne bo uganil, zakaj so vaše jedi tako zanimive in nenavadne.

Gorčica na slanici

Najbolje je, da uporabite slanico zelja, vendar je dobro za kumare ali paradižnik. Vzemite te izdelke:

  • 1 skodelica suhe gorčice;
  • slanica - po potrebi;
  • 1 žlica sladkorja;
  • 1 žlička soli;
  • ½ čajne žličke kis;
  • 1 žlica rastlinskega olja;
  • začimbe - po okusu.

Pustite gorčični prašek v lonec ustrezne globine. V majhnih delih nalijemo v slanico, neprestano mešamo, da se izognemo grudicam. Mešanico dodajte v skladnost debele kisle smetane. Dodajte kis, sladkor, rastlinsko olje, ponovno premešajte. Zgornji del gorčice zložite v kozarec s tesnim pokrovom in pustite, da se ponoči na toplem mestu. Takšne začimbe, kot so ingver, nageljnove žbice, cimet in muškatni orešček, bodo prinesli prijeten okus.

Uporabite različne začimbe, da gorčici da izviren, nenavaden okus

Stari recept iz kisle gorčice

  • rumena gorčica - 3 žlice;
  • kuhano ali presejano na kremni sirovi - 4 žlice;
  • tarragon (taragonski) kis;
  • fini sladkor - 2 žlice;
  • Raztegnjene kapre - 1 žlica;
  • sol - 2 tsp.

Z gorčico in naribano kislino zmešajte z močnim estragonskim kisom. Temeljito premešajte, dokler ne dobite gosta pasta, dodajajte kapre, sol in sladkor. Gorčica je pripravljena. Hranite na hladnem mestu, nato pa njegove lastnosti trajajo do dva meseca.

Gorčica na jabolčni omaki

  • 3 žlice gorčični prašek;
  • 4 žlice jabolčni pire;
  • ½ žlica granulirani sladkor;
  • 1 tsp soli;
  • 3% kis;
  • začimbe - janeža, baden, bazilika, klinčki.

Pečemo divje jabolka ali antonovku (sadje mora biti kislo), ohladiti, odstraniti lupino, zmešati. Mešajte z gorčico v prahu in dodajte sladkor. Temeljito premešajte, dokler ni gladko. Dodajte kis, sol in pustite, da se nekaj dni zapakira v zaprti posodi.

Takšna gorčica se lahko uporablja za meso, ribe in kot preliv za številne solate.

Je gorčica star rusko ali čezmorsko?

Znano je, da se gorčica, kot začimba, pojavila v 14. stoletju, in lahko več držav konkurira za svoj izum. V Rusiji je gorčica prišla v 18. stoletju in takoj pridobila popularnost. Ponujamo vam nekaj starih receptov za to omako.

Gorčica v starem ruskem stilu

  • gorčica v prahu - 3 žlice;
  • grenke nageljne - 6 g;
  • sladkor - 3 žlice;
  • kis.

V pripravljene jedi položite gorčico, sladkor in nageljnove žlode. Pour kislino, da se tvori tekoča masa. Zmes vlijemo v kozarec, pokrijte z gostimi pokrovi. Najprej postavite kozarce v lahki pečici približno 40 minut, nato pa hranite pri sobni temperaturi. Ta gorčica lahko shranite približno leto dni. Če se zgoščuje, ga razredčite s kisom.

Stari gorčični recept v francoščini

  • 600 g rumene ali sive gorčice;
  • 200 g sladkorja;
  • 4 žlice zdrobljene drobne krhlje;
  • 1 tsp soli;
  • ½ tsp zemlja poper;
  • majhna kozarec oljk;
  • majhna kozarca;
  • 2 srednje velika sleda;
  • 4 žlice slana slanica;
  • 250 ml kisa.

Zmešajte vse sestavine in sled, oljke in oljke. Nalijte se v kis in temeljito premešamo celotno maso. Naj se gorčica piva za en dan in jo lahko uporabite kot začimbe.

Gorčica bo odlična začimba za prvi in ​​drugi tečaj

Gorčica v danščini

  • 2 žlici gorčični prašek;
  • ½ žlica sladkor;
  • jabolčni kis;
  • smetano (lahko ga nadomestimo s kislo smetano).

Z gorčico zmešajte s sladkorjem, toliko dodajte kis, da dobite konsistenco debele kisle smetane. Nastala mešanica se gladi. Pustite, da se približno eno uro napolni, tako da je gorčica pravilno pripravljena. Po tem dodajte postopno stepeno smetano, neprestano premešajte, dokler ni gladka.

Gorčica z lovorjevim listom (mediteranski recept)

  • 100 g gorčičnega praška;
  • ¾ skodelice vode;
  • 1 žlica. sladkor;
  • 1 tsp soli;
  • 90-100 g kisa 9% jabolka;
  • 1 žlica. rastlinsko olje;
  • lovorjev list;
  • cimet.

Voda spustite na šibek ogenj, dodajte sladkor, sol, cimet in lovorjev list. Kuh dokler se sol in sladkor ne raztopita. Hladimo, dodamo kis.

Polovica nastale brozge prelijemo v 100 g gorčičnega praška. Morate postopoma preliti, previdno drgniti maso. Pustite približno en dan, nato dodajte preostalo polovico juhe. Pokrijte in zapustite še en dan za zorenje.

Video o pripravi gorčice v domu

Upamo, da vam bodo všeč naši recepti, in vstopili bomo v zlati fond receptov naših bralcev, ki želijo kuhati. Delite z nami v pripombah o naših receptih za kuhanje gorčice. Bon appetit!

Gorčica iz prahu doma - vse je preprosto, razumljivo in dostopno

Azije so vedno vedele veliko o začimbah, tisti, ki so najprej začeli uporabljati gorčico v hrani. Kasneje je postala znana povsod, Francozi so začeli pripravljati omako in proslavljali ves svet. Vzeli so gorčično zrnje, jih začinili s kisom, vodo in drugimi sestavinami in se izkazali za čudovito začimbe.

Ta omaka je pahnila vsakomur in se je pogosto uporabljala v ruski kuhinji. Gorčično omako pogosto najdemo na praznični mizi, saj je primerna za številne jedi in prigrizke. Poleg odličnih okusnih lastnosti ima ta začimba veliko pozitivnih lastnosti za zdravje.

Kako kuhati gorčico doma

Gorčica se imenuje pikantno-aromatična rastlina, hkrati pa začimba, pripravljena na podlagi njegovih semen. Po eni strani se zdi, da ni obrokov lažje pripraviti kot začimba gorčično zrno, na drugi strani pa obstaja veliko receptov v gastronomiji iz različnih držav in narodov.

Kako kuhati domača gorčica iz suhega praška - klasičen recept

Eden najpogostejših in najhitrejših receptov je pripravljen prašek. Suha komponenta finega brušenja hitro združuje z tekočo bazo, začimba se izkaže s sladkim videzom s pikantnim okusom in prijetnim vonjem limone.

Sestavine:

  • Suho gorčica, v prahu, - 3 žlici žlici. l.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • Limonski sok - 2 tbsp. l.
  • Sol - 0,5 tbsp. l.
  • Sladkorni pesek 1 žlica. l.
  • Vrela voda - 100 ml.

Način priprave:

  1. Združite suhe sestavine - sladkor, sol, prašek.
  2. Vrelo vodo in vlijemo mešanico s strmo vrelo vodo (po stopnji).
  3. Zmešajte do homogenosti.
  4. Vlijte v olje.

Najbolj uporabna je oljka, nato laneno, a tudi navadno, izdelana iz sončnice, ni slabše.

  1. Stiskajte sok iz limone, dodajte ga tudi k začimbam.
  2. Posodo s končnim izdelkom je treba tesno pokriti s pokrovom, da se ne izsuši.

Pred servisiranjem mora začimba trajati več ur na hladnem. Tokrat je dovolj, da kuhamo večerjo in povabimo družino na mizo.

Gorčev recept na paradižniku

Da bi dobili okusno gorčično pasto, številne gospodinje uporabljajo slanico. Običajno je nasičena s sokovi zelenjave, ima zadostno količino soli in ostrino.

Izdelki:

  • Marinada iz paradižnika - 330 ml.
  • Gorčični prašek - 2/3 skodelice.
  • Sladkor - ¼ tsp.
  • Sol - 1/3 žličke.
  • Rastlinsko olje - 2-3 tbsp. l.

Izkušene gospodinje priporočajo pripravo gorčice na ledeni slanici. Po njihovem mnenju se iz nekega razloga izkaže za posebno energično.

Zaporedje dejanj:

  1. V prostornini 0, 5 litrov, nalijte paradižnikovo miko na normo, na vrhu z gorčico v prahu.
  2. Dodajte enak sladkor, sol in začnite temeljito mešanje.
  3. Posodo lahko preprosto zaprete s plastičnim pokrovom, ga pretresite in ga obračajte, dokler ne dosežete homogene mešanice.
  4. Če je preveč debel - dodajte malo tekočine, preveč tekoče začimbe - prelijte gorčev prah.
  5. Na samem koncu vlijemo v olje in zmešamo, dokler ni gladko.

Zanimivo: olje zmanjša resnost, če želite, da dobite živahno mešanico, potem ga je treba zaliti precej. Če je proizvodnja potrebna nežna omaka, dodajte malo več kot norma. In se prepričajte, da se pustite, da se pripravi pred služenjem.

Kako narediti gorčico iz praška na slanici s kumaricami

Kot smo že omenili, je priprava gorčice z odlično tekočinsko bazo marinada. Najbolj primeren je paradižnik, ki mu sledi kumara.

Sestavine:

  • Tekočina iz kislega kumarčka - 220 ml.
  • Prašek z gorčico zrn - 3 tbsp. l.
  • Sončnično olje - 1-2 tbsp. l.

Shema kuhanja:

  1. Kumara se lahko najbolje ohladi.
  2. Nalijte ga v dovolj globoko posodo.
  3. Nato izlite komponento v prahu.
  4. Z leseno lopatico nežno premešajte do enakomerne konsistence mase.
  5. V zadnjem obratu prelijemo v olje in ponovno premešamo.
  6. Pripravljeno zmes prenesemo v primerno stekleno posodo.
  7. Zapri tesno in se skrij v hladilniku.

Načeloma lahko začimbo takoj dostavite mizi, vendar je treba dober izdelek infundirati 1-3 dni.

Gorčev recept na slanici zelja

Če je bil pridelek kumare majhna, vendar je lahko obdelali zelje ogromno pozimi in spomladi na veveric gospodinje priložnost, da razvajajo ljubil pikantno omako zelja škripcih.

Sestavine:

  • Praškasta gorčica - 1 steklo.
  • Zelje za zelje.
  • Sol - 1 tsp.
  • Sladkor - 1 miza. l.
  • Rafinirano olje - 1-2 miza. l.
  • Kis 9% - ½ tsp.
  • Dišave.

Algoritem ukrepov:

Tehnologija kuhanja se nekoliko razlikuje od prejšnjih metod: tam je bila suha komponenta vlita v tekočino, tukaj je vse v obratni smeri.

  1. V globoko skledo vlijemo gorčico (po normi).
  2. Nenehno mešanje, prelijemo s slanico s kapljico, in naredimo to v majhnih delih, da nadzorujemo doslednost.
  3. Ko masa doseže želeno gostoto, dodajte sladkor, sol, olje in kis.
  4. Previdno premaknite, da dobite homogeno maso.

V skladu s tem receptom gostiteljica odpre široko polje za eksperimente - v tej omaki lahko dodate različne pikantne dodatke, npr. Zemeljske naglavne žličke ali muškatni orešček.

Okusen gorčica z medom

Naslednji recept predlaga združitev, na prvi pogled, nezdružljivih izdelkov - vročega fižola in sladkega medu. Začimbe, kuhane na takšnih izdelkih, so hkrati vroče in sladke.

Sestavine:

  • Gorčična semena - 70 gr.
  • Sol - ½ tsp.
  • Med naravni - 50 ml.
  • Voda - 50 ml.
  • Rastlinsko olje - 1-2 tbsp. l.
  • Sok pola limone.

Dobre gospodinje svetujejo sesalcem v prahu, da se sami kuhajo, kajti v tem primeru se začimba izkaže za bolj akutno in dišeče.

Priprava:

  1. Uporaba električnih ali mehanskih brusilk, zmeljemo zrn.
  2. Sesajte skozi sito v globoko posodo.
  3. Mešajte s soljo (po možnosti, če je tudi fino mleta).
  4. Voda segreva in takoj prelijemo gorčično v prahu.
  5. Grind, če se je izkazalo za preveč debelo, dodajte malo več tople vode.
  6. Nato dodajte medu mase in nadaljujte z mletjem.
  7. V finalu dodajte olje in limonin sok.

Izdelek vzame nekaj časa, da vztraja, pravijo, da naj bi "zoril" 4-5 dni, vendar je malo verjetno, da bodo gospodinjstva tako dolgo obstajala.

Zelo oster stari ruski domači gorčica

Gospodinje so v vsakem trenutku vedele, kako naj "ogrejejo" apetit svoje ljubljene - za to so uporabljali gorčico. Danes - ni problema, da ga kupite v trgovini, vendar kuhani doma je velikokrat bolj okusna.

Sestavine:

  • Pudra gorčica - 200 g.
  • Sol - 1 tbsp. l.
  • Sladkor - 2 tbsp. l.
  • Vrela voda - 220 ml.
  • Rastlinsko olje - 1-3 st. l.
  • Kis 3% - 200 ml.
  • Nagelj, cimet, lovor.

Algoritem ukrepov:

  1. V globokem zbiralniku vlijemo vrelo vodo s hitrostjo, prelijemo sol v sladkor.
  2. Tudi tukaj postavite lovor, cimet, klinčke ali druge začimbe.
  3. Če želite malo segrevati, vzdržujte 5-7 minut.
  4. Strižite skozi sirno listo, tako da veliki delci ne spadajo v prihodnjo mešanico.
  5. Pour vročo gorčično v prahu z marinado.
  6. Temeljito gnetite.
  7. Na samem koncu, prelijte olje in kis, na poti okusite okus.

Končni izdelek je najbolje razporejen na majhnih kozarcih, hladen. Če želite prenesti v hladno nekaj dni.

Začinski ruski gorčica

Danes iste rastline gojijo redki vrtnarski vrtnarji, vendar za nakup semen ali prahu ni problem. In zato lahko poskusite pripraviti aromatizirano začimbe za enega od starih ruskih receptov.

Vzemi:

  • Pudra gorčica - 4 žlice žlice. l.
  • Voda - 6 tbsp. l.
  • Sol - 1/3 žličke.
  • Sladkor - 1-2 tsp.
  • Rastlinsko olje - 1-2 tbsp. l.
  • Kis 9% - 1 žlica. l.

Zaporedje dejanj:

  1. Pustite prašek, da zlomi kepe.
  2. Napolnite z vodo in temeljito sperite.
  3. Dodajte druge suhe sestavine.
  4. Premešajte do homogenih.
  5. Pour kislina, nadaljevanje brušenja.
  6. Nazadnje mešajte olje z ostro maso.

Preveč za pripravo okusne mešanice ni potrebno, recept je preprost, pripravljen hitro.

Recept za gorčico Dijon

Pikantno in začinjeno začimbe iz iste rastline so bile pripravljene in pripravljene v različnih državah sveta, vendar je samo eno mesto dobilo pravico dati svojo pikantno omako svoje ime - to je francoski Dijon, ki se nahaja v Burgundiji.

Priljubljenost te jedi je visoka, vendar ni veliko receptov, Francozi znajo ohranjati skrivnosti, a jih bomo rešili.

Sestavine:

  • Gorčična semena (bela in temno rjava).
  • Med je svež.
  • Belo vino (lahko ga nadomestimo z vinskim kromom).
  • Oljčno olje.
  • Carnation.
  • Provansalna zelišča.
  • Vrela voda - 1 steklo.
  • Sol - 1 tsp.
  • Kis - 1 tbsp. l.

Algoritem ukrepov:

  1. V majhni ponvi, zavrite vodo, prelijete v pikantna zelišča, poper, sol.
  2. V ločenem zabojčku za prelivanje mešanice semen, pestle, da jih malo zdrobimo, tako da del ni zdrobljen.
  3. Mirna vrela voda se napenja skozi sito, jo prelijete z zatrganimi zrnami, tako da jih voda težko pokriva.
  4. Tukaj tudi nalijte belo vino, olje, kis.
  5. Vse temeljito sperite.
  6. Pustite v prostoru, preden se ohladite, nato plutajte in očistite v hladilniku.

Takšen zajtrk in zajtrk mora biti v francoskem stilu, na primer, toast z jajcem in pršutom.

Druga različica francoske gorčice z zrni

Ta gorčica ni samo okusna, temveč tudi uporabna, tako da lahko služi ribam in mesnim jedem.

Sestavine:

  • Gorčični prašek - 1 steklo.
  • Gorčica v zrnju - ¾ skodelice.
  • Voda - 1 steklo.
  • Vino belo (suho) - 1 steklo.
  • Kis 5% - ½ skodelice.
  • Rjavi sladkor - ½ skodelice.
  • Začimbe - 1 tsp.

Algoritem ukrepov:

  1. Zrna in suho komponento zmešajte z vodo, pustite nekaj časa za infundiranje.
  2. Pripravite dišečo mešanico ugriza, vina in začimb, lahko dodate pol sveže žarnice.
  3. Na majhen ogenj, namočite 10 minut. Strain.
  4. Še vedno je kombinacija marinade in predhodno pripravljene mešanice gorčice. Rahlo drgnite, kul.
  5. Shranjujte v hladnem v stekleni posodi s pokrovčkom.

Okusen gorčica na jabolčni omaki

Pripraviti dišeče začimbe primerne in kisle jabolke, in še bolje - jabolčni pire.

Sestavine:

  • Apple pire - 1 jar otroške hrane.
  • Gorčev prašek - 3 tbsp. l.
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Sol - 1 tsp.
  • Kis - 1-3 tbsp. l.
  • Sončnično olje - 1-2 tbsp. l.
  • Mešanica začimb in začimb.

Algoritem ukrepov:

Tajna: Ta jed ne potrebuje vode, jabolčni pire služi kot tekoča baza, prav tako daje pikantno rahlo kisel okus.

  1. Na prvi stopnji vlijemo prašek v pire in ga zmeljemo.
  2. Dodajte sladkor in sol, vlijte v olje in kis.
  3. Zmešajte začimbe v kavni brusilnik, po tem - dodajte v razsutem stanju.
  4. Zmešajte do uniformne

Aromatična sladka in kisla gorčica z lepim okusom jabolk je pripravljena!

Nasveti in skrivnosti kuhanja

Gorčica je ena najlažjih za pripravo začimbe za hrano, hkrati pa ima najbolj zapleten okus. In lahko uporabite prašek, cela zrna ali mešanico obeh.

Kot tekočo bazo lahko vzamete vodo, jabolčno pirejo, kisle kumare - iz zelja, kumare ali paradižnika.

Francoski gorčica sestoji iz mešanice prahu in zrn, začinjenega s krepkim kisom ali belim suhim vinom.

V končnem izdelku je dobro dodati začimbe in zelišča. Lahko se drobno drobijo in vlijejo neposredno v maso ali kuhamo v tekoči osnovi, nato pa filtriramo.

Pripravite okusno gorčico v majhnih delih po potrebi, shranite v majhnih, sterilnih kozarcih na hladnem. In kakšen način je še boljši, bo prikazal naslednji videoposnetek.

Ti Je Všeč O Zeliščih

Socialna Omrežja

Dermatologija