Vse o peteršilju

Peteršilj Znanstveno ime peteršilj zelenjavni vrt "Petroselinum crispum" izhaja iz grške frazo "Petros" - "rock, kamen" (materni je rastlina iz gorskih območij v Sredozemlju) in "selinum" - kot stari Grki imenovano zeleno, glavo družine, ki pripada peteršiljem. Druga beseda je "crispum" prevedena v ruskem jeziku pomeni "kodrasti". Ker je bila ta rastlina uporablja za izdelavo vence, nato pa v drugi različici "selinon" - to je "krona".

Spoznajmo se s to navidezno znano rastlino. Opozarjamo vas, da je v družini zelene (dežnik) poleg peteršilja tudi veliko drugih, vključno z začinjenimi aromatičnimi kulturami. Nekateri so strupeni. Na primer, hemlocked hemlock (bil je zastrupljen s starim rimskim filozofom Socrates, obsojen na smrt). Nevaren živalim in ljudem, bližnji sorodnik peteršilja je zelenjavni petelji psa (imenovan tudi kokos). Ta letna rastlina z belimi cvetovi, zbranimi v dežnikov, raste po vsej državi v stanovanju, v vrtovih in sadovnjakih. Za razliko od peteršilja vijoličaste njene goreče sijajne liste nimajo vonja. In tukaj je še ena smrtonosna rastlina - strupeni (ali cicuta) mejnik. On ima sladek in prijeten okus korena, diši kot peteršilj in zelena. Bodite previdni in ne mešajte teh rastlin.

V naravi je peteršilj v vzhodnem Sredozemlju. Gojene sorte se gojijo in so priljubljene v skoraj vseh evropskih in drugih državah. V Rusiji je ta začinjena aromatična rastlina znana že od XV. Stoletja, zrasla je v vrtovih in vrtovih, imenovana "petrosilva trava" (mimogrede, vsebuje snov petrosilan). Trenutno se gojijo dve obliki: koreninski peteršilj in list. Obe gojijo v dveletni kulturi. V prvem letu po setvi se oblikuje rozeta listov in korenike. V listni peteršilj je tanek, močno razvejan. Na korenu - stožčasto ali viseče, kot koren v korenčku, rumenkasto bela barva. Odvisno od sorte je lahko dolga (bolje raste na lahkih tleh) ali debela (raje grobe površine). Listi peteršilja so pikantni, sijoči, skodrani ali gladki in verjamejo, da so slednji bolj dišeči.

Naslednje poletje rastline tvorijo visok (do 150 cm) deblo. Konec junija - zgodaj julija se razkrivajo dežniki z 10-20-žarki z majhnimi zelenkasto-rumenimi biseksualci ali ženskimi cvetovi. V juliju in septembru so vezani plodovi z grenkim okusom in močnim vonjem. Za razliko od semen korenja, so bolj zaobljeni in nimajo seta, lahko zlahka padajo, ko zorijo. V drugem letu gojenja je peteršilj bolj zahteven za toploto kot korenje, zato je njegovo pridelovanje semen težje. Če je na jugu prepuščeno pozimi na polju, potem je treba v pogojih naše republike izkopavati in skladiščiti v kleti v pesku in ponovno zasajiti spomladi.

Peteršilj je hladno odporen. Njena semena kalijo pri 5 ° C. Shoots trpijo malo zmrzali. V zasneženi zimi rastline ne umrejo in zgodaj spomladi dajejo sveže zelenje. Optimalna temperatura za rast in razvoj je 16-20 ° C.

Kraj peteršilja se izbere sončno ali rahlo osenčeno, s plodno ohlapno peščeno ilovnato ali ilovito zemljo. Na težka gline in ilovnata območja raste slabo, njene korenine in izgubijo kakovost hrane. Postelje so pripravljene od jeseni, jih uvaja humus, globoko kopanje (20-25 cm). Previdno očistite tla plevelov in njihovih korenin. Peteršilj ne marajo tekmecev! Običajno je posejana v zadnjem desetletju aprila - zgodaj maja ali pred nastopom zmrzali. Z zimskim pridelkom lahko pridelek svežih zelišč in korenovk pridobi 1,5-2 tedne prej kot običajno. Leaf peteršilj se lahko poleti poleti.

V jesenski zasaditvi (pred zamrzovanjem) uporabljamo suha semena. Ko se pomlad - je potrebno vnaprej (4-5 dni), da jih namočite v toplo (35-50 ° C) vodo, saj vsebujejo velike količine eteričnih olj, ki zavirajo kalitev. Da bi pospešili kalitev, lahko seme obdelamo v nekaj dneh v raztopino borove kisline (0,1-0,2 g na liter vode) ali v katerikoli razpoložljivi pospeševalca rasti (EPINAY, Novosil, Oksidirati šote itd). Stopnja sejanja je 4-5 g na 10 m2 M. m. 25-30 rastlin postavimo na en tek. Razdalja med vrstami -. 20-25 cm Vpetost globina 2-2,5 cm, na glinenih -. 2 cm podzimnih Ko je merjenje praška pridelka poveča za 1 cm.

V pomladnih poganjkih se običajno pojavijo po 12-18 dneh. Po redčenju, ki ga ni mogoče zamuditi, med rastlinami ostane 8-10 cm. Prav tako je pomembno, da korenin ne poškodujete. Zato se najprej opustite drobno in do konca vegetacije je možno in globlje - do 10-12 cm. Z dobrim pripravo se bodo grebeni sprostili in pleveli 3-4 krat. In da začnete ta dela pravočasno, ko se setite semena peteršilja, lahko dodate malo redkvice. Hitro se bo povzpel in označil lokacijo vrstic.

Pri rasti peteršilja je treba upoštevati še eno pomembno točko - ohraniti tla v zmerno vlažnem stanju skozi rastno sezono, še posebej pa med puščicami in cvetenjem. Pri visoki temperaturi in pomanjkanju vlage se rast in razvoj rastlin odloži. Presežna voda jih naredi bolj dovzetna za bolezni. Pridržite se zlatega pomena - in dobili boste odlično žetev odlične kakovosti in okusa. Ne pozabite, da po tisti dan zalivanja zrahljate tla ali jo nemudoma lupite s šoto. To bo ohranilo vlago in preprečilo nastajanje talne skorje.

Hranjenje peteršilja z mineralnimi gnojili: prvič v fazi 2-3 resničnih listov; drugi - po 20-25 dneh. Tretje hranjenje je potrebno le za poznejše rastline, v tem primeru so dušična gnojila izključena. Tu je približni sestavek raztopine gnojila: 25 gramov amonijevega nitrata, 30 gramov superfosfata in kalijevega klorida za vedro vode. Ta znesek je dovolj za 10 linearnih metrov vrstic.

Zelena masa peteršilja se po potrebi zbira. Lahko se posuši ali konzervira s soljo (sam ali z drugimi sestavinami, kot so korenje), zamrznjeno v zamrzovalniku. Koreninski peteršilj se pobere v začetku oktobra skupaj z vrhovi. Po sortiranju se manjši vzorci običajno meljejo z listi in posušijo. Velike koreninske pridelke za zimsko porabo se prepletajo s čistim peskom in se shranijo v kleti na 0-2 ° C toplote, pa tudi korenje.

Za podaljšanje obdobja uživanja svežih zelenjadnic, so v jeseni številne ljubice listnatega peteršilja, izkopane skupaj z rizomom in presajene v lončke. Lahko ga zlahka izsiljujejo, zelenjavo pa jo lahko hranite za eno leto, če želite.

Peteršilj je nepogrešljiv pri pripravi solat, kot začimba za juhe, borsh, zelenjavo, ribe in mesne jedi. "Grozdi" peteršilja, rožmarina, timijana se nekaj minut spustijo v prve jedi, dokler niso pripravljeni. Korenski pridelki prav tako dodajajo pikantnost hrani, povzročajo apetit, poleg tega pa je zelo koristna.

V starih časih peteršilja dejal: "Rastline moža na konju, in njegova žena pošlje v zemljo", kar pomeni, da njegove semen poveča moški potenco in ženski splav včasih privede do smrti, saj zmanjšujejo gladkih mišic maternice. Iz tega razloga, je zdravilo zdravilo peteršilja kontraindiciran pri nosečnicah. Poleg tega jih ni mogoče uporabiti za akutno vnetje ledvic in sečnega mehurja, in zdravljenje različnih bolezni, je treba strogo upoštevati zdravnikova navodila, za ima peteršilj močan diuretik ukrepanje in dolgotrajni uporabi lahko negativno vplivajo na sečil.

Najpomembnejše sestavine peteršilja so glikozidni apiin in eterično olje, ki daje prijeten vonj. V semenih je 2-7%, v zeleni masi - 0,016-0,03, v suhih koreninah - do 0,08%. Poleg tega vsebujejo do 1,5% beljakovin in 9% ogljikovih hidratov. Listi imajo tudi beljakovine, ogljikove hidrate in folno kislino, ki igra pomembno vlogo pri hemopoezi. Peteršilj je bogat z provitaminom A (izboljšuje vid) in vitaminski pomembnim vitaminom C. Da bi vsakodnevno zahtevali odraslo osebo (75 mg), morate jesti samo 30 g peteršilja. Poleg tega ima veliko mangana, železa in kalija (še posebej v koreninah). Obstaja fosfor, magnezij, kalcij. Sadje peteršilja (semen) so bogati z esencialnimi in maščobnimi (22%) olji, vsebujejo kumarine, flavonoide in druge uporabne snovi.

Ta rastlina je že dolgo uporablja, ne samo pri kuhanju, ampak tudi v ljudskem zdravilstvu. To povrne moč, pospešuje nastajanje krvi, ima močan diuretik in cholagogue, antiseptično in spazmolitično učinek. S tem peteršilja poveča apetit, zavira fermentacijskih procesov v črevesju, obravnava vnetje mehurja in sečil, želodčne sluznice (pri nizkem pH). Pripravki iz nje pomaga pri ledvičnih kamnov, ledvične kolike in prostatitis, krči, lajšanje edem srčne izvora, povečuje tonus gladkih mišic maternice, ki se uporabljajo v nasprotju z menstrualnim ciklom in krvavitve, ima blag odvajalni učinek.

Pripravite zdravilne napitke iz semen, trava in korenine peteršilja. Za zdravljenje srčnega edema 1 žlica. Zmečkati zdrobljene korenin prelijemo 200 ml vroče vode, kuhamo 10-15 minut na nizki temperaturi, vztrajamo eno uro, filtriramo. 100 ml dvakrat na dan (to orodje pomaga pri luskavici). Lahko vzamete 9 g zdrobljenih semen na liter vrele vode, vztrajate v termosu 8 ur, odtekajte. Vzemite 100-150 ml 3-4 krat na dan.

Za povečanje apetita in vzbujanje reproduktivnih žlez, pa tudi pomanjkanje vitamina pokazal dve žlici listov in korenine peteršilja v kozarcu vrele vode, dve do tri ure, filtra. Pijte 3-4 krat na dan za 50 ml. Pri alergijskem srbeča dermatitis, psoriaza, vaskulitis, pioderme, vitiligo, alopecija in drugih kožnih bolezni, dodamo pol žličke sesekljane seme peteršilja 250 ml hladne vode, vztrajajo 8 ur in filtriramo. Vzemite 2 žlici žlici. žlice 4-5 krat na dan.

Kot smo že omenili, je peteršilj najmočnejši diuretik. Če želite to narediti, potrebujete žlico zdrobljenih korenin, da prelijete 250 ml vrele vode, vztrajate pri 12 urah, napolnite in pijete 1 žlico žlica. žlico 4-5 krat na dan. S to infuzijo lahko sperite obraz. Ruski zdravilci so priporočili zelo učinkovito diuretično zdravilo. Treba je vzeti 800 g peteršilja, jo speriti s kuhano vodo, ga razrezati, dati v ponev, nalijte mleko tako, da pokrije travo in jo položite v pečico, ki ne peče. Mleko je treba segreti, vendar ne kuhati. Nato se filtrira in pije na 1-2. žlice vsako uro. Če zadrževanje urina lahko sprejme tudi 100 gramov narezanih korenin, prelijemo 1 liter vrele vode, vztrajamo eno uro in čez dan damo 0,5-1 steklo. Pri boleznih sečil in edemov različnih virov, 1-2 st. Žlice peteršilja trave je treba preliti 500 ml vrele vode, vztrajajo 1 uro, sev. Pijte 100 ml 4-5 krat na dan.

Za artrozo in protin se uporablja tudi decokcija suhih korenin ali semen. Peteršilj je zelo koristen v sveži in suhi obliki za diabetike, saj zmanjša (rahlo) sladkor v krvi. Uporabi peteršilj in pripravke iz nje in zunaj. Sok namažemo z ranami, abscesi, modricami, ugrizi komarjev, čebelami in osami. Liste lahko enostavno pritrdite na bolečine. Čvrsta decokcija korenin v mešanici z limoninim sokom prikazuje pege in temne lise na obrazu. Koncentrirano zdravilo (s povečanjem količine surovin 3-4 krat) se uporablja proti ušamom.

Na koncu bi rad dal nekaj nasvetov o pripravi zdravilnih surovin. Za medicinske namene se seme pridelujejo, ko zorijo. Shrani jih lahko 3-4 leta. Korenine kopajo jeseni, posušijo in uporabljajo eno leto. Listi in trave se razrežejo v drugem letu življenja rastline (manj pogosto na prvi) med cvetenjem. Po sušenju na prostem v senci ali v dobro prezračenem prostoru se zložijo v vreče iz platna in jih shranjujejo 2-3 leta.

Kakšna je uporaba in škoda peteršilja?

Zdaj zelo malo ljudi razmišlja o koristih, ki jih prinaša peteršilj vsem. Oseba ga zazna kot dodatek hrani, solati in mesu. Vendar pa se je v antičnih časih rastlina uporabljala le kot zdravilo. Njegove dragocene medicinske lastnosti so bile spoštovane, se je štelo za blasfemijo in groznjo kuhati hrano iz nje. Svetilke medicine so se z njeno pomočjo postavljale na noge resno bolnih, vladar pa je rastlino vlekel v glave vence. Kaj je bilo tako znano po peteršilju? Ugodnost in škoda za zdravje ljudi, kadar je zauživanje tega zelenja zelo enostavno slediti, preučevanje različnih znanstvenih raziskav. Za začetek je potrebno razumeti sestavo rastline, razumeti njen učinek na telo in nato narediti sklepe.

Koristi peteršilja

Rastlina je dvoletna z belo in precej veliko korenino. Listi so močno razsekani, razdeljeni na tri dele in imajo konično obliko. V drugem letu življenja rastlina cveti in konča svoj cikel. V našem času se peteršilj goji kot začimba ali zelenjava. Poreklo rastline še ni bilo pojasnjeno. Morda je prišla iz jugovzhodne Evrope ali zahodne Azije. Za zdravljenje se praviloma uporabljajo korenine peteršilja in semen. V živilskih listih se uporabljajo, vendar so najmanj koncentrirana hranila. Kemična sestava začimbe je bogata.

Eden najpomembnejših elementov zelenjave za človeško telo je:

• vitamini C, E, PP, B1, B2;
• eterično olje bogato z apiolom in miristicinom;
• flavonoidi - apion, gravebiocid A;
• folna kislina;
• železo, jod, fosfor;
• selena, cinka, kalcija in magnezija.

Najprej ima rastlina antispazmodični in diuretični učinek. Slednje je posledica prisotnosti eteričnega olja in flavonoidov. Po raziskavi so plodovi, ki bodo imeli diuretični učinek, ne pa korenin ali listov. Izvedli so tudi eksperimenti, v katerih je bilo ugotovljeno, da lahko sestavni deli močno znižajo krvni tlak, povečajo kislost in povečajo mobilnost sten želodca. Na splošno rastlina v velikih odmerkih vpliva na gladke mišice notranjih organov, kar je v nekaterih primerih nezaželeno, na primer med nosečnostjo.

Sestava peteršilja bo koristna:

• za srce, ledvice in jetra;
• ženske, ki bodo postale matere (rastlina je bogata z folno kislino);
• za zdravljenje moških bolezni;
• pri zdravljenju gastritisa in anemije;
• zdravljenje diabetesa mellitusa in preprečevanje raka.

Koristne lastnosti peteršilja pomagajo ozdraviti veliko bolezni. Vendar pa tu so njihove pasti. Na primer, za moške rastlina ni posebej nevarna, če se uporablja v razumnih odmerkih in za predvideni namen. Ženska med nosečnostjo lahko povzroči izgubo ploda, ker rastlina vsebuje veliko količino apiole. Komponenta aktivno vpliva na gladke mišice in lahko povzroči prezgodnje rojstvo ali zavrnitev ploda. Poleg tega "stranski učinek" rastline se ekstrakt začimb se pogosto uporablja v ginekologiji.

Tako je narava rastline dvakratna - lahko prinese koristi ženskemu telesu in škoduje med nosečnostjo (glej, če je mogoče med nosečnostjo vzeti peteršilj). Uporaba eteričnega olja peteršilja v medicini je bila dovoljena do leta 2011. Zdaj so izvlečki rastline strogo regulirani in omejeni z aktivnim vplivom na gladke mišice notranjih organov.

Prednosti zelenja so očitne zaradi vsebnosti magnezija in vitamina C. Prvi vam omogoča, da zdravite bolezni osrednjega živčnega sistema, drugi pa popolnoma obvlada prehlad. Glede na nekatere informacije je vitamin C v zelenjavi štirikrat večji kot pri citrusih, na primer limone. Po uhlevljenem hladu je potrebno uporabljati odjeke ali čaje s korenino peteršilja ali sadežev. Dnevna uporaba rastlinskih listov bo telesu omogočila, da nenehno dopolnjuje svoje prodajalne z uporabnimi elementi v sledovih.

Kako uporabljati rastlino

Peteršilj se navadno uporablja kot začimba. Doda se v solate, juhe in meso. Prednosti uporabe obrata v tej obliki, seveda, je. Če pa zelenjavo kupite v trgovini, ga je treba eno uro namočiti v hladni vodi, tako da pridejo vsi pesticidi.

V pogojih vašega lastnega vrta ali vrta lahko listje pojedo neposredno z vrta, vendar ne več kot dve ali tri veje na dan. S pomočjo zelenja lahko ženske učinkovito izboljšajo stanje kože. Peteršilj je "naravni belilec" pigmenta. Gladi gladke in učinkovito se bori proti težavam mastne kože. Pripravite losjon je zelo preprosta.

Losjon za mastno kožo (zdravljenje)

1. Mleto 20 g svežega peteršilja.
2. Nalijte 0,5 litra vrele vode. Vztrajati eno uro.
3. Napolni juho, kul.
4. Nanesite na čisti obraz z bombažnim diskom.

Takšna decokcija za kožo obraza bo resnično darilo. Pigment se postopoma bledi in povrhnjica postane gladka in mehka.

Pozor, prosim! Bodite previdni pri uporabi losjona iz rastline. Najprej preverite zdravilo za alergijsko reakcijo. Na notranji del komolca (gube) uporabite odlitko in si oglejte reakcijo kože. Če je vse v redu, lahko uporabite losjon do cilja.

Če zmešate del peteršilja, kamilice in koprive, dobite odličen balzam za nego las. Zmehčal bo krhke in suhe lase. To bo pomirjujočo lasišče, lajšanje srbenja in namakanje lasnih mešičkov s potrebnimi elementi v sledovih. Poleg kozmetične uporabe rastline so na voljo tudi klasični recepti za decokcije in sokove za zdravljenje bolezni.

Luknja peteršilja - dobro in slabo

Odtoke so pripravljene za neposredno zdravljenje po receptu zdravnika ali fitoterapevta. Klasičen in učinkovit recept je bil razvit že leta 1963. Zdravniki in zdravniki so ga pogosto uporabljali za zdravljenje bolezni centralnega živčnega sistema, anemije, diabetes mellitus, ženskih in moških bolezni, bolezni prebavil.

Pozor, prosim! Rastlin je aktivna sestavina, njeno delovanje je neenakomerno. Pred začetkom zdravljenja se posvetujte z zdravnikom, sicer lahko zdravilo povzroči nasprotni učinek in škoduje telesu.

Klasična receptna številka 1:

1. Izmerite polovico žličke sadja (semena).
2. Izpolnite vročo vodo (250 ml).
3. Pihajte osem ur.

To je dnevni odmerek! Če morate storiti več, potem izračunajte deleže glede na dnevni odmerek.

1. Vzemite 4 žličke sesekljanega korena.
2. Izpolnite vročo vodo (250 ml).
3. Po 20-30 minutah raztopite raztopino. Ohladi.

Odmerek se izračuna za dva dni uporabe. Prvi recept bo deloval veliko bolj učinkovito, saj je infuzija izdelana iz sadja. Korenine tudi pomagajo, vendar je razmerje med aktivnimi snovmi v njih manjše.

Fitoterapevtom svetujemo, da skupaj z drugimi zelišči uporabite odlomke. Na primer, s krpo, listi breza, planinji ptice in koren starega človeka. Zgornji recepti se uporabljajo za prve znake mraza, šibkosti in beriberi. Še posebno priporočamo, da pijejo ženske, ki bodo postale matere.

Pozor, prosim! Nosečnice ne smejo vzeti vodnih ekstraktov. Tudi listi peteršilja so v velikih količinah kontraindicirani. Pred načrtovano nosečnostjo morate piti infuzijo.

Poleg vodnih ekstraktov je bila široka uporaba pri zdravljenju bolezni najdena sok peteršilja. Njen učinkovit učinek so opazili zdravniki in fitoterapevti. Zdaj je sok zdravljenje precej pogosto predpisano.

Sok iz rastline

Najprej je sok rastline nenadomestljiv za vnetje kože po ugrizih insektov. Rastline so zdrobljene s škarjami in iztisnili sok. Tekočina se namoči z vneto mesto. Slecenje in bolečina se takoj umaknejo, oteklina se umirja. To lastnost soka smo uporabljali naši predniki - od ugrizov čebel, oslov, komarjev, gadflijev in drugih žuželk.

Ko se gnojni abscesi in rane uporabljajo tudi za sok peteršilja. Zelenjava je podtaljena in se nanese na rano. Rastlina hitro stisne vse, lajša bolečino, vnetje in popolnoma razkuži prizadeto področje kože.

Sok rastline se uporablja za zdravljenje:

• urinarni trakt;
• z nefritom;
• ledvični kamni, žolčni kamni in mehur;
• z otekanjem;
• gastritis;
• motnje želodca;
• hipertenzija;
• diabetes mellitus;
• očesne bolezni (konjunktivitis, katarakta).

Poleg uporabe sira peteršilja za zdravljenje bolezni, se uporablja za kozmetične namene. Sok zdravimo z vneto kožo na obrazu s seborojo, v primeru težavne maščobe pa obrišemo epidermis. Sok liči pigmente, gladi barvo kože, postane mehka in svilnata.

Pozor, prosim! Sok peteršilja se uporablja le za zdravniški recept. Obstajati mora natančen odmerek, sicer bo rastlina prinesla škodo, ne bo imela koristi. Zunaj se uporablja sok, ki zagotavlja, da ni alergijske reakcije.

Juicing je zelo preprosta. Pogosto se zmeša s sokovi druge zelenjave ali zelišč - z zeleno, korenje ali cikorijo.

Recept za sok

1. Mletje svežih zelenjavnih rastlin.
2. Surovino pritisnite s šamponom.
3. Nastali sok je treba piti takoj ali ne razredčiti v čajni žlički na dan, ali razredčiti z vodo, odvisno od zdravnika imenovanje.

Sočneje je, da pritisnete ročno, brez uporabe sokovnika. Za kozmetične namene uporabite čisti sok z dodatkom drugih sestavin - rumenjak jajc, medu, ovsene kaše, skuta ali kisle smetane, odvisno od vrste kože. Eden najpogostejših receptov za osvetljevanje kože je naslednji:

1. Mlin rastline in stisnite sok skozi gazo.
2. Razredčite jo s kuhano vodo. Razmerje je del sokov v 10 delov vode.
3. Nastalo vodno raztopino vlijemo v ledene plesni.
4. Kocke zamrznjenega vodnega ekstrakta vsak dan zmešamo kožo - zjutraj, zvečer.

Ta preprost recept vam bo prihranil pigmentacijo in akne. Pogosto je obraz paran med odlitjem peteršilja. Ta kozmetični postopek ima odlično razkužilo in antibakterijski učinek. Koža se očisti in vidno razjasni z rednimi "kopeli" na tem zelenjavi.

Kontraindikacije

Infuzije, decokcije in sokovi se ne priporočajo za ljudi z vnetnimi procesi v ledvicah in jetrih. Prav tako se rastlina ne sme uporabljati za nosečnice in otroke, mlajše od 14 let. Druga kontraindikacija je posamezna nestrpnost rastlinskih sestavin. To konča omejitev.

Vedno se spomniš! Vsako zdravilo iz peteršilja je treba uporabljati previdno in samo pod nadzorom zdravnika ali fitoterapevta.

Peteršek ima odlične zdravilne lastnosti. To bo pomagalo ozdraviti številne bolezni notranjih organov, normalizira krvni tlak in bo želodec naredil v redu. Če sledite navodilom in navodilom zdravnika in se spomnite vseh kontraindikacij, boste lahko od peteršilja izvlekli le uslugo!

Peteršilj, koristi in škoda za zdravje ljudi

Kaj je peteršilj?

Kaj je peteršilj, koristi in škodo za zdravje ljudi, ki ima zdravilne lastnosti so peteršilj, da je vse zelo zanima, tiste, ki vodijo zdravega načina življenja, spremlja njihovo zdravje, in interesi priljubljenih načinov zdravljenja, vključno s pomočjo zelenjave. Torej bomo poskušali odgovoriti na ta vprašanja v naslednjem članku.

Peteršiljka skodrasta ali ukrivljena (Petroselinum crispum), je najbolj znana vrsta rodu Petroselinum iz družine Umbilical (Apiaceae).

List peteršilja, v suhi in sveži obliki - priljubljena kulinarična začimba.

Peteršilj je zelnata rastlina, ki pripada krovni družini. V naravi raste v Sredozemlju. Ker je rastlinski pridelek razširjen skoraj povsod, tudi v severnih regijah, ki imajo hude podnebne razmere. V kulturi obstajata dve vrsti peteršilja: list in koren.

Peteršilj ima dvakrat ali trikrat razrezane pelatne liste.

Majhno cvetje, ki tvori zapleten dežnik, je barve rumenkasto zelene ali bele barve. Višina pokončnega stebla doseže 1 m. Korenina je bela ali sivkasta, lahko je razvejena. Fetus je dvomestno obliko jajčeca. Je rahlo sploščena s strani in ima zelenkasto rjavo barvo.

Peteršilj je zelenjavni vrt, za katerega je značilna dovolj visoka odpornost na nizke temperature. To je hladno odporen pridelek, katerega poganjki lahko prenašajo padec temperature zraka na -8 ° C. Korenine, ki ostanejo pozimi, ostanejo tudi v obdobju močnih zmrzali.

Cvetenje se zgodi v drugem letu rastlinskega življenja. Cvetovi so oblikovani v obdobju od junija do avgusta. Zorenje semena se začne v avgustu in traja do oktobra. Obdržijo svojo kalitev 3-4 leta, kalijo pri temperaturi 2-3 ° C.

V peteršilju je bila ugotovljena visoka vsebnost snovi, kot so karoten in vitamin C. Poleg tega so vsi deli rastline bogati z minerali in eteričnimi olji, ki mu dajejo poseben okus in okus.

Korenine peteršilja so pokazale ljudem, ki trpijo zaradi bolezni urogenitalnega sistema, kot tudi kršitev črevesne gibljivosti. Infuzija in juha, pripravljena iz semen peteršilja, imajo pomemben diuretični učinek in spodbujajo prebavo.

Zelenjava svežega peteršilja se pogosto uporablja za celjenje ran in ušesa žuželk kot sredstvo za razvoj vnetnega procesa. Znana je tudi po sposobnosti beljenja kože. V zvezi s tem so za odstranjevanje pege predpisani pripravki, pripravljeni na podlagi listov peteršilja. Za obdelavo alopecije lahko uporabimo zdrobljena semena rastlinskega vrta.

Pri kuhanju se peteršilj uporablja predvsem kot začimba glavne jedi. Uporablja se tako sveže kot tudi kuhano, zamrznjeno, posušeno, sveže zamrznjeno in slano.

To vrtne rastline lahko izboljša okus različnih jedi. - Meso, ribe, jajčni in stranske jedi, juhe, omake, pecivo, itd To je tradicionalna sestavina v mesnih in ribjih polizdelkov in domače konzerve. Semena, eterično olje in korenasta zelenjava peteršilja so del priljubljenih začinjenih mešanic.

Koristne lastnosti:

Podružnica peteršilja ni samo okras na plošči. Peteršek vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebnost vitamina C v 150 g njegovih listov ni manjša kot pri enakem številu plodov črnega ribeza ali pomaranče. 2 žlici peteršilja, ki vsebuje 9,97 mg askorbinske kisline, bo zagotovila 16,6% dnevne potrebe. Kot močan antioksidant - zagovornik telesa proti prostim radikalom, vitamin C pomaga preprečevati razvoj in napredovanje ateroskleroze, sladkorne bolezni, astme. Vitamin C je bistvenega pomena za zdravo delovanje imunskega sistema. Njegova močna protivnetna lastnost se kaže ne samo v boju proti prehladom, ponavljajočim se ušesnim okužbam, temveč tudi pri revmatoidnem artritisu.

Drug pomemben antioksidant, ki vezni koristne lastnosti peteršilja, je beta-karoten pretvorimo v telo, vitamina A. Vitamin nuja za krepitev in normalno delovanje imunskega sistema, je tako velika, da zdravniki včasih nanašajo na to kot "antiinfektivnega vitamina."

Med drugimi rastlinskimi živili je peteršilj z vitaminom K: v 30 g svežih zelišč vsebuje 123 μg ali 153,8% dnevne norme. Vitamin K ne zagotavlja samo normalne krvne koagulabilnosti, ampak tudi pomaga telesu, da asimilirajo kalcij, kar je potrebno za zdravje kosti, zato so koristne lastnosti peteršilja v boju proti osteoporozi nesporne.

Nenavadne sestavine, ki omogočajo peteršilj edinstven vir zdravja, so eteričnimi olji (myristicin, limonene, eugenol, alfa-tujon) in flavonoidov (apiin, apigenin, luteolin, krizoeriol). Apigenin, vsebovan v peteršilju, ustavi razvoj rakavih celic, ki povzročajo levkemijo. Znane so protikancerogene lastnosti peteršilja.

Kontraindikacije:

Peteršil praktično nima kontraindikacij. Vendar pa ljudje z boleznijo ledvic in mehurja lahko občutijo škodo peteršilja. Navsezadnje je peteršilj zelo diuretik.

Obstaja mnenje, da lahko peteršilj med nosečnostjo povzroči nekaj zapletov, poleg tega pa lahko tudi spontani splav povzroči. Takšne razprave lahko večkrat vidimo na forumih. Težko se je strinjati s tem dejstvom, saj niso bile ugotovljene škodljive snovi, ki negativno vplivajo na organizem bodoče mame. Najverjetneje v teh primerih obstaja le podstandardna zelenica, polnjena z nitrati in drugo "kemijo".

Treba je spomniti, da se lahko škoda peteršilja pokaže, če se ne goji pravilno. Zlasti je prepovedano jesti zelenjavo, ki se goji na cesti, in preden ga dodamo v juho ali solato previdno operite.

Zdravilne lastnosti:

Vsi deli rastline se uporabljajo za izdelavo zdravil. Sesalni uporabnih snovi v zeleno, semena peteršilja in korenin, normalizira prebavila, odstranjuje strupe, ugodno vpliva na spolne funkcije, krepi krvne žile in izboljšuje psiho-čustveno stanje.

Pripravki peteršilja se uporabljajo v medicinski kozmetologiji.

Za takšne bolezni je indiciran peteršilj:

hipertenzija, ateroskleroza, zapoznela blato, depresijo, sindrom kronične utrujenosti, starostnih peg, akne, erektilne disfunkcije, frigidnost, modrice, piki insektov.

Zdravljenje depresije in sindroma utrujenosti s kroničnim peršunom:

Vzemite 1 žlico zelenega soka peteršilja 4-krat na dan za sindrom kronične utrujenosti. Potek zdravljenja je 28 dni.

50 ml zelenjavnega soka, pomešanega z 1 čajno žličko limoninega soka in 1 žlico medu. Vzemite 1 žlico 3-krat na dan 30 minut pred jedjo. Ponoči vzemite 2 žlici zdravila. Zdravljenje traja 14 dni.

Peteršilj od starostnih peg in pege:

Podmazujte 2-3 krat na dan, problematična področja kože s sokom peteršilja. Ponoči operite s korenino peteršilja.

Koren peteršilja se razreže, rezano z drgnjenjem problematičnih področij kože 2-3 krat na dan.

Olajšanje bolečin v primeru poškodb in ugrize žuželk:

Sok zelenjave peteršilja zmešajte z limoninim sokom v razmerju 2: 1. Potegnite modrice in ugrize 4-krat na dan.

2 čajna žlička semena peteršilja prelijemo 200 ml vrele vode, vztrajamo 20 minut, odcedimo. Obliž z infuzijo obrišite z modricami in ugrizi 5-7 krat na dan.

Če ugriznete oso ali čebelo, 1 uro pritrdite listje peteršilja na prizadeto področje kože.

Preprečevanje kardiovaskularnih bolezni:

50 g zelenjave peteršilja, sesekljano, dodajte 2 čajna žlička zdrobljenih orehovih jedrc in 1 žlico medu. Vzemite 2 žlice 3-krat na dan 1 uro pred obroki. Preprečevanje - 14 dni. Profilaksa je treba izvajati 3-krat na leto.

50 g koruznega korena peteršilja, vlijemo 1 l vode, dodamo 100 g suhih sliv, kuhamo na nizki temperaturi 15 minut. Odtrganje seva in zmešamo z brisanim korenom peteršilja in suhih sliv, dodamo 1 čajno žličko zelenjavnega soka in 1 žlico limoninega soka. 100 ml 1-2 krat na dan vzemite na prazen želodec. Preprečevanje - 28 dni. Profilaksa je treba izvajati 2-krat na leto.

Recepti iz knjige D. Nesterova "Obdelujemo z zelenjavo. Zdravilci iz postelj. "

Kako je peteršilj koristen za moške?

Za jakost:

Sok zelene peteršilja zmešamo s sokom lovistka v razmerju 2: 1, dodamo 3 prepletene prepelice jajčnega rumenjaka. Vzemite 1 žlico 4-krat na dan 1 uro pred obroki. Potek zdravljenja - 28 dni, preprečevanje - 7 dni.

100 g koruznega korena peteršilja, prelijte 1 l vode, zavrite 15 minut, napolnite, zmešajte z 1 žlico peteršilja in 1 čajno žličko ljubkega sokova. Vzemite 50 ml 3-krat na dan 1 uro pred obroki, ponoči pijte 100 ml zdravila. Zdravljenje traja 14 dni.

Zmešajte v enakih delih z volumnom, zdrobljene sveže zelišča peteršilja in koriandra. Uporabite s hrano za 1 žlico žlica. neprekinjeno žlico z impotenco (spolna slabost).

Infuzija korenin peteršilja je učinkovito sredstvo za zdravljenje prostate: 1 žlica. Spoon zmleti koren nalijte pol kozarec strmega vrele vode, vztrajajo, zaviti (ali v termo), 10 ur, sev. Pijte 1 žlico. žlico 4-krat na dan 30 minut pred obroki.

Kako je peteršilj koristen za ženske?

Z zamudo mesečno:

- 2 tbsp. Spoon sesekljanih listov peteršilja nalijemo 0,5 litra vode in kuhamo v zapečateni posodi z nizko vročino 10 minut, ohladimo, napolnimo, po okusu dodamo limonin sok in med. Pijte čez dan namesto vode z amenorejo (brez menstruacije).

- 2 g semen peteršilja in 1 g suhega prahu zelišč rue pour 1,5 skodelice vrele vode, v zaprti posodi v vrelo vodno kopel za 15 minut, ohladimo pri sobni temperaturi 45 minut, filtra. Vzemite za uravnavanje menstruacije, z urolitiazo, kapljico, kot antipiretiki za 1-2 st. žlico 3-4 krat na dan 15 minut pred obroki.

Zdravimo cistitis:

- zmešajte v delih po teži semen peteršilja - 2, ljubezenske korenine - 2, breze liste - 5, brina sadja skupnega - 5.

1 žlica. Spoon zmečkano mešanico nalijte 1 kozarec mrzle vode, vztrajate 6 ur, nato pa jih zavrite, kuhajte v zapečateni posodi na nizki temperaturi 15 minut, odcedite. Vzemite cistitis z alkalno reakcijo urina v 1/4 skodelice 4-krat na dan pred obroki.

- v delih se zmešajte s semeni peteršilja - 2, listi medvedov - 3.

1 žlica. Spoon zmečkano mešanico nalijte 1 kozarec hladne vode, vztrajate 6 ur, nato zavrite v kuhanje, v 7 minutah kuhajte v zaprti posodi z nizko temperaturo, odtekajte. Pijte v majhnih požiralnikih ves dan. Normalizira alkalno reakcijo urina s cistitisom.

- zmešajte v delih po teži semen peteršilja - 1, celandin travo - 1, listov brbonov - 2.

1 žlica. Spoon zmečkano mešanico nalijte 1 kozarec hladne vode, vztrajate 6 ur, nato zavrite v kuhanje, v 7 minutah kuhajte v zaprti posodi z nizko temperaturo, odtekajte. Pijte v majhnih požiralnikih ves dan. Normalizira alkalno reakcijo urina s cistitisom.

Recepti iz knjige Nikolaja Danikovja "Zdravilne začimbe za zdravje".

Uporaba pri kuhanju:

Peteršilj se popolnoma prilega zelo različnim jedem. Izjeme so le sladke jedi.

V sveži obliki se doda v solate, rastlinske, ribje in mesne jedi, omake, ki se prav tako uporabljajo kot prigrizek. Prav tako ustreza jedem iz igre, jajc in žitaric.

Ta začimba se lahko uporablja v jedi iz drobovine, da bi slednji prijeten vonj.

Ker je okus peteršilja okrepljen s toplotno obdelavo, se uporablja v sveži in suhi obliki povsod v juh, zelje, juhe, juhe, golaž.

Korenina se uporablja v surovem ali suhem stanju v prvih jedeh, gravijah in omakah.

Semena (cele ali zdrobljene) skupaj z zelišči, ki se uporabljajo v domači konzerviranje zelenjave (paradižnik, kumare, bučke, squash, sladka paprika, jajčevci in drugi.). Listnato vrtno listje je tudi odlično primerno za okrasitev različnih jedi. Posušen peteršilj je pogosto vključen v različne mešanice suhih začimb, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji za pripravo juhnih koncentratov.

Veliko se uporablja pri konzerviranju pri proizvodnji mesnih, ribjih in zelenjavnih konzerviranih živil, ketchupov, omak, itd. Norme potrošnje peteršilja so odvisne od tradicije in okusa. V povprečju se pri izračunu 3-5 g dodajo sveže zelenice. Posušene liste v kakovosti začimb položimo v vse jedi 0,3-0,5 g na porcijo.

Zeleni peteršilja se pogosto dovajajo v pripravljene jedi, preden služijo mizi. Koren rastline se uvaja na začetku kuhanja.

Uporaba pri prehrani za hujšanje:

Omeniti velja, da lahko v kakršni koli obliki jedo peteršilj. Lahko se doda v velikih količinah ne samo v solatah, ampak tudi v prigrizkih in prvih krožnikih. Peteršilec vsebuje najmanjše število kalorij in spodbuja metabolizem maščob v tkivih. Zahvaljujoč tem lastnostim sodobni strokovnjaki za prehrano menijo, da peteršilj ne le kot okusno začimbe za jedi, temveč tudi kot zdravilo za hujšanje.

Od peteršilja kuhanih decokcij, tinkture in čaja za hujšanje. Ampak ne zanašajte se samo na peteršilj. Za zmanjšanje telesne teže se morate držati integriranega pristopa. Ta kompleks vključuje uravnoteženo prehrano, telesno dejavnost in zdrav način življenja. Peteršilj ne bo dal želenega rezultata, če ga jemljete še naprej narobe in vodite sedentaren način življenja.

Peteršilj: uporabne lastnosti, kontraindikacije. Uporaba, sestava, fotografija

Peteršilj je splošno znana po vsem svetu. Pogosto se uporablja za okrasitev jedi in ne izgubi lastnosti tudi po toplotni obdelavi.

Biološki opis in porazdelitev

Obrat pripada družini "Umbrella". Ima dveletno ali enoletno pokončno steblo, pa tudi belkaste ali rumeno-zelene cvetove z rdečkasto tango. Cveti za drugo leto svojega življenja. Raje vlažna tla in popolnoma dopušča zmrzal do 27 ° C.

V Sredozemlju raste divji peteršilj. Ta zelenica se aktivno goji praktično v celotni celinski Evropi, pa tudi na jugu Kanade in severu ZDA. V Rusiji se goji na evropskem delu, pa tudi na jugu Daljnega vzhoda in Siberije.

Pri uživanju hrane peteršiljka skodra (curly). Njene stebla in listi se uporabljajo za kulinarične namene in so cenjeni zaradi svojega pikantnega okusa in začinjenega okusa.

Uporaba

Pri kuhanju

Rastlina se uporablja v suhi, sveži ali nasoljeni obliki kot sestavni del solat. Njegove korenine in liste se doda v juhe, stranske jedi in ribje jedi. Sveže zamrznjene zelenice ohranjajo svoje lastnosti za največ eno leto.

V medicini.

Seme in peteršilj sok se uporabljajo za boj proti različnim težavam, vključno z plešavostjo.

V kozmetologiji.

Rastlina se uporablja za pripravo mask in losjonov za nego kože.

Sestava in vsebnost kalorij v peteršilju

Kalorična vsebnost peteršilja

Pri 100 gr. izdelek znaša približno 36 kcal.

Vrednost hrane (na 100 gr):

Peteršilj je bogata s proteini, ogljikovi hidrati, vlakna, vitamini A, E, C, B3, B9, K, kot tudi kalija, magnezija, natrija, žvepla, fosforja, klora, kalcij, jod, mangan, železo in fluora. Sestavljen je iz vitaminov: B1, B2, B5, B6, H.

Koristne lastnosti peteršilja

Vključitev zelenja v prehrano:

1. Spodbuja povečano imuniteto.
2. Izboljša zdravje dlesni in beljenje zob.
3. Normalizira prebavo.
4. Stabilizira metabolizem.
5. Vidno poveča učinkovitost.
6. Pomaga pri obvladovanju gastritisa in razjede.
7. Izboljša apetit.
8. spodbuja proizvodnjo hemoglobina.
9. preprečuje dismenorejo.
10. Zmanjša simptome mačka.
11. Normalizira potence in poveča libido.
12. Pomaga pri obvladovanju revmatizma.
13. Izboljšuje razpoloženje.
14. Normalizira delovanje ledvic in jeter.
15. Odstrani odvečno tekočino iz telesa.
16. Pomaga pri soočanju s hipertenzijo.
17. Normalizira raven glukoze v krvi.
18. spodbuja učinkovito obnovo kostnega tkiva.
19. Osveži dih.

Še vedno uporabne lastnosti peteršilja:

Rastlinski sok se uporablja za izboljšanje delovanja ščitnice in nadledvične žleze, krepijo krvne žile, sladkorna bolezen, anti-konjunktivitisa, oftalmije, sive mrene, bolezni urogenitalnega sistema, kot tudi v vodenico in normalizira kardiovaskularno aktivnost. V času, ki je v čisti obliki, lahko pijete največ 15 ml. (1 žlica).

Kontraindikacije in poškodbe peteršilja:

Zloraba peteršilja lahko povzroči napade, glavobole, slabost, krvavitev pri praznjenju črevesja, izguba teže.

Ni zaželeno jesti noseče ženske, da bi se izognili spontani splav, pa tudi ljudje, ki trpijo zaradi vnetja mehurja, urolitiaze.

Folk recepti

1. Z napenjanjem, dispepsijo in normalizacijo prebave.
Nalijte hladno vodo (500 ml) v mleto zelenjavno seme (3 žličke). Infuzijo vzamemo 15 ml 4-krat na dan 30 minut pred jedjo.

2. Za hitro okrevanje s škrlatno mrzlico in ošpicami.
Suhi in temeljito nasekljeni peteršiljski koren (15 g) vlijemo vrelo vodo (250 ml). Vpijte filter, tesnite v stekleno posodo in pustite, da se piha 8 ur. Vzemite približno 15 ml zdravila 4-krat na dan 30 minut pred jedjo.

3. Ko ga ugrizne insekt.
Sveže rezano zeleno listje previdno zmeljemo in jo pritrdimo na poškodovano kožo. Med dnevom se stisne večkrat.

4. Z modricami, ugrizi žuželk, abscesi.
Sesekljan peteršilj (15 g) vlijemo v tople vode (250 ml), počakamo 40 minut, nato napolnimo in prenesite na prejšnjo količino.

5. Z uretritisom, cistitisom, flatulencami, urolitiazo, edemi:

• skrbno zdrobljeno seme zelenja (15 g) nalijemo hladno vodo (1 L) in vztrajamo približno en dan (vzamemo 45 ml vsake 2 uri);
• peteršilja (800 g) za pranje, reši in popolnoma vlijemo posodo dovod mleka z zmesjo stagnacijo ognja in počakati mleka segrejemo s (pri čemer sredstvo napeti v 15-ml vsako uro).

6. Pri edemih in za lajšanje krčev:

• zelena semena (1/2 žličke), prelijemo v vrelo vodo (250 ml) in pustimo, da se piha (sesekanje postane cel dan);
• zdrobljen zelenjavni koren (20 g) vlijemo vrelo vodo (2/4 stekla) in pustimo, da se piha 15 minut.

7. s kronično koronarno pomanjkljivostjo in dekompenzirane srčne pomanjkljivosti.
Suho ali svežo zelenjavo (20 g) vlijemo vrelo vodo (50 ml), vztrajamo v termosu približno 12 ur, nato napoljemo in vlijemo v njega apneni med (5 ml). Infuzijo 4-krat na dan za 15 ml minut za 30 ur pred obrokom.

8. Pri srčnem edemu.
Raztrgana korenina zelenjave (15 g), prelijte vodo (250 ml), nato pa zavrite 10 minut. Pihajte in pijte približno 100 ml krat par dni na dan. Take odsotnosti ni mogoče uporabiti pri nefritisu.

9. Z gastritom z visoko kislostjo, koliko in napenjanjem.
Crushed peteršilj (30 g) vlijemo vrelo vodo (100 ml) in vztrajamo, zaviti v odejo ali v termo za približno 5 ur. Potem zdravilo filtriramo in vzamemo 4-krat na dan za 15-30 ml minut 30 dni pred jedjo.

10. Pri prostatitisu, adenoma prostate:

• zmešajte sok peteršilja z medom v razmerju 1: 1 (vzemite zdravilo 30 ml 3-krat na dan vsaj 6 mesecev);
• sok korenin in zeliščnega peteršilja pijejo 15 ml 3-krat na dan približno 3 tedne, nato pa naredite majhen odmor 10 dni, ponovite tečaj;
• zelenkasto zdrobljeni lešnikov lubja (15 g) in 2-3 sesekljanega peteršilja koren prelijemo z vrelo vodo (250 ml), nato pa filtrirno sredstvo, in postopoma ohladimo pijačo na dan.

11. Pri anemiji:

• koren zelenjave z steblo dodamo vodo v (250 mL), smo raztopino kuhamo 5 minut, nato odstranili iz kuhalne plošče in napolni približno 4 ure (brozgo traja približno en mesec, vendar ne več kot 200 ml na dan);
• Koren peteršilja je približno približno 100 ml medu maja (uporabite zdravilo za 30 ml 3-4 krat dnevno za približno 1-2 mesece, odmerek za en teden in ponovite tečaj).

12. Pri revmatoidnem artritisu.
Koren peteršilja (25 g) se kombinira z enako količino brezovega lubja, paradižnikovih koprive, trikolorne vijolične trave. Vse sestavine so mleto, vlijemo vrelo vodo (250 ml). Vzemite 100 ml infuzije. 4-krat na dan.

14. Diuretična, koleretična in karminativna pijača.
Sesekljano seme peteršilja (5 g) prelijemo s prečiščeno ali kuhano vodo (250 ml), sredstvo za vztrajanje pri 8 urah, nato napolnimo in ohladimo. Pijačo vzemite 100 ml 3-krat na dan 20 minut pred obroki.

15. Pri nefrolitiazi:
Izrabljene rastlinske korenine (30 ml) vlijemo v vrelo vodo (500 ml), vztrajamo pri približno 5 urah, sevu. Pijte pijačo 30 ml 4-krat na dan 20 minut pred jedjo.

16. Z nefritom.
Za 1 del peteršilja sadje, breza brsti, elecampane korenine in cornflowers kombinirajo s 4 kosov listov watch in 2 kosov medvedov listi. Komponente vlijete z vrelo vodo (250 ml). Izdelek postavite na peč in segrevajte 10 minut, nato pa odcedite. Vzemite 100 ml juhe trikrat dnevno 20 minut pred jedjo.

17. Pri deformiranju osteoartritisa.
Koruzni peteršilj (25 g) se kombinira s kumaricami (25 g), skorjo jelšastega bukev (30 g). Sestavine zmeljemo, nato pa 20 g sestave vlijemo z vrelo vodo (500 ml). Približno 500 ml zdravila vzemite zjutraj na prazen želodec.

18. S holelitiazo, ledvičnimi kamni.
Grind peteršilja koren, pelin zelišč, krhlika lubje, Rdeča barva korenin, smilj cvetje, regrat koren tako da dobimo 30 g zmesi, nato pa jo napolnimo z vrelo vodo (250 ml) in pritisniti približno eno uro. Sredstvo za filtriranje, vzemite zjutraj in zvečer na 250 ml.

19. Pri boleznih sečil in ledvic (brez poslabšanja):

• 6 delov korena peteršilja za povezavo z 2 deli koperja in sladkega korena. 30 g mešanice vlijemo v vročo vodo (250 ml), vztrajamo približno 6 ur, nato gorilnik in kuhamo 15 minut (uporabite 50 ml filtrirane luknjice 4-krat na dan);
• zdrobljen koren in peteršilja (250 g) pour vrelo vodo (500 ml), pomeni pritisniti termo 8 ur, nato pa seva, pour limoninega soka (ekstrakt popije 3-krat na dan, za 2 dni, da prelom 3 dni in zdravljenja ponavlja).

20. Z plešavostjo.
Ponoči pecite sok peteršilja v lasišče ponoči.

21. Od prhljaja.
Zeleni (20 g) nalijte vodko (200 ml). Sredstvo, ki vztraja približno 2 tedna, nato napeti. Vsako jutro uporabite formulo na lasišču 3.

22. Za rast in krepitev las.
Pour 1 del peteršilja v 5 delov ricinusovega olja. Izdelek hranite na vodni kopeli 30 minut, odcedite. Osvežite lasišče vsak drugi dan z decokcijo.

23. Z emfizemom pljuč.
Plodovi peteršilj (10 g), pomešani z listi navadnih medvedov (40 gr), trave velikega celandina (10 g). Zmešamo približno 10 g zmesi z vrelo vodo (250 ml). Zdravilo vzemite 100 ml 8-krat na dan pred obrokom.

Peteršilj v kozmetologiji: ljudski recepti

Sredstva, pripravljena na osnovi rastline, odlično odstranite izpuščenost, zategnite in osvežite kožo.

1. Odpadanje proti črnim gleženjam.
Zeleni (50 g) prelijemo vodo (500 ml) in počakamo 15 minut, odcedimo. Hladilno sredstvo za obrišanje kože 3-krat na dan.

2. Osvežilna infuzija za obraz.
Urezani listi peteršilja (30 g) vlijemo vrelo vodo (250 ml), namažemo 20 minut in nato odcedimo. Vsako jutro uporabite izdelek za pranje.

3. Ledene kocke iz gube.
Zeleni (50 g) prelijemo vodo (500 ml) in počakamo 15 minut, odcedimo, ohladimo, vlijemo v ledene plesne in damo v zamrzovalnik. Obrišite kocke ledu.

4. Maska za beljenje.
Sesekljan peteršilj (30 g) združite z medom in nekaj kapljic limoninega soka. Zmes mora dobro držati na obrazu. Masko nanašajte na kožo 15 minut, nato sperite.

Fotografija peteršilja

Zanimiva dejstva o peteršilju

1. V starodavni Grčiji je bila rastlina zaradi njene nepreglednosti imenovana "raste na skali".
2. 100 gramov peteršilja je 4-krat več askorbinske kisline kot v isti količini limone.
3. Maria Medici (kraljica Francije) je uporabila zelenjavo za izboljšanje razpoloženja in boj proti utrujenosti.
4. Če žvečite svež peteršilj, se lahko znebite slabega vdiha.
5. Obrata se goji na vojnih ladjah, da bi sorto v meniju posadke.
6. V 30 g peteršilja je le 3 kcal in 153% dnevne norme vitamina K.
7. Po toplotni obdelavi se okus in aroma zelenja samo intenzivira.

Peteršilj je okusna in dišeča rastlina, ki ima veliko neverjetnih lastnosti in se pogosto uporablja pri kuhanju, ljudski medicini, kozmetologiji. Vendar pa je uporaba te zelenice v zmerni meri in samo v odsotnosti kontraindikacij.

Peteršilj - dobra pravila, škoda in skladiščenje

Anton Lytkin • 18.10.2017

Vsebina

Zaradi narave tal, kjer je bil prvotno najden peteršilj, ga je bilo imenovano "petroselinon", kar pomeni "raste na kamnu". Stari Rimljani in Grki so zrasli zelišča za medicinske namene.

V listih in koreninah je veliko mineralnih snovi, kot so železo, kalij in kalcij. Uporaba peteršilja ostane tudi med interakcijo z vrelo vodo, tako da juhe iz rastline dajejo učinkovite rezultate, na primer z brazgotinami, komarji in osami.

Kako shraniti peteršilj

Če želite eno leto ohraniti uporabne lastnosti peteršilja, se lahko listi posušijo ali nasolijo. Njegove korenine se hranijo v hladnem temnem prostoru, polijejo suh pesek, 4 mesece.

Zelenjava bo dolgo ostala sveža, če jo shranite v zaprti suhi posodi ali v plastično vrečko. Pred pakiranjem morate liste očistiti od poškodovanih ali poškodovanih drobcev. Prepričajte se, da v njih ni vlage, sicer se zelena lahko poslabša.

Zdravilne lastnosti peteršilja

Alternativna medicina vidi presenetljivo kurativni učinek. Zeleni se uporabljajo za obnovo moči in apetita, krepitev in ohranjanje vida, izboljšanje metabolizma, zdravljenje bolezni ledvic in urejanje njihovega dela ter svež ali v obliki decokcije, ki se uporablja za klic menstruacije.

Sok peteršilja normalizira stanje srca in krvnih žil, se uporablja pri zdravljenju konjunktivitisa in katarakte. Bolje ga absorbira telo v mešanici s sojemom zelene, korenja in špinače, saj je v čisti obliki preveč agresiven in koncentriran naravni pripravek za želodec. Koristne lastnosti zelenjavnega soka dopolnjujejo lastnosti peteršilja in omogočajo ne le izboljšanje zdravja, temveč tudi izgubo teže.

Koristi peteršilja

Tako zdravilo se lahko prideluje tudi na okenski polici. Potem boste vedno imeli dobavo vitaminov: ta zelenica je veliko vitamina C. Prednosti vitamina C so ogromne, zato morate redno jedli peteršilj. Tudi v sestavi so vitamini E, PP, B1, B2.

Domača kozmetologija je našla uporabo uporabnih lastnosti peteršilja. Ima beljenje, protivnetne in pomlajevalne učinke, olajša oteklost in rdečico, zvišuje kožo. Kompresije in losjoni bodo pomagali pri utrujenosti in bolečinah v očeh, pa tudi pri ranah, ki se ne zdravijo dlje časa. Eterično zeleno olje krepi izločanje želodca.

Kontraindikacije peteršilja

Trava stimulira gladke mišice maternice. To je dvojen dejavnik. V nekaterih primerih je to potrebno in nosečnice lahko povzročijo prezgodnje rojstvo ali negativno vplivajo na zdravje žensk, ki so nagnjene k splavom. Pripravki in sveža zelišča so kontraindicirana za ljudi, ki imajo vnetne procese v ledvicah.

Kulinarične in medicinske namene uporabljajo semena, korenine in listje. Edinstven vonj peteršilja bo dal juhe, meso, ribje jedi in solate. Je celo koristno, da jo žvečite sveže.

Ta zelenjava, tako kot katera koli druga, je bolje cut, vendar ne sekati: to je, kako bodo koristi ostale v celoti, ker lahko eterična olja trpijo zaradi intenzivnega brušenja.

Kalorična vsebnost peteršilja na 100 gramov je 47 kcal.